2、然后倒进面包机桶里 。
3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 。
4、和好的面团，进行发酵 。
5、发酵好的面团 。
6、取出面团 ， 排气，然后分割为45克一个 。
7、然后搓成小圆形然后搓成小圆形 。
8、在蒸碟上抹上一层油 。
9、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后 ， 冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 。
10、成品 。
###其它资料参考###如果饧发的时间不够，面质较硬时，也会皮瓤分离，造成馒头起泡现象 。建议饧面时间延长一些 。下面来看看相关知识 。
怎样蒸好馒头：
一、面粉比例、温水和面
很多人蒸馒头，面粉、酵母粉和水随便放 ， 其实这个是有严格要求的，蒸馒头首选中筋面粉 ， 以500克面粉为例，要260克清水，5克酵母粉，适量的放点白糖，能缩短发酵的时间，白糖，酵母菌吸收了含有糖分的面粉，会变得异常活跃，用量要牢记，500克面粉放10-15克白糖就够了，物极必反 。
比例掌握好以后，剩下的就是和面步骤了，夏天用凉水还好说，尤其是冬天 ， 一定要用温水 ， 温度控制在30度左右，这是酵母粉喜欢的温度，太热会烫死酵母菌，太凉不利于酵母粉的成活率，因为冬天气温冷 。
二、要二次醒面
蒸馒头、炸油条都必须进行二次醒面，二次醒发会更有劲，有弹性 ， 吃起来味道更浓香，有劲道 ， 口感更好，不会很快缩?。绻砉苏庖徊剑?直接上锅蒸，面坯中间没有空隙，会导致馒头变成死面团，醒面之后 ， 才会更蓬松 ， 松软有弹性 。
馒头实心发硬，有的凉了甚至和馒头一样硬，很大一部分，是因为忽略了二次醒面 ， 二次发酵过的馒头生胚，体积会变大，变的轻飘飘的，让内部重新产生气体，这样蒸出来的馒头，才会蓬松柔软，松软清香，入口回甜，二次醒发的味道 ， 面相会更好 。
三、蒸馒头
蒸锅讲究密封性，俗话说得好“不蒸馒头蒸口气”，蒸馒头的过程中 ， 最忌打开盖子查看 ， 因为会漏气，蒸馒头要一气呵成 ， 不能漏气不能跑风，大火将热气完全激发出来，馒头在这个过程中会定型，如果突然掀盖跑气，馒头遇冷会收缩，塌陷而不够圆润饱满，锅的大小不同，蒸的时候也不同，一般大火蒸15-20分钟之间 。
蒸馒头有人用冷水，有人用热水 ， 其实并没有固定的模式，发面没问题，醒面没问题，揉面没问题，我更习惯于热水蒸，最终得到的馒头，都蓬松宣软，
###其它资料参考###用料
面粉250克
水140-145克
盐3/4勺
白芝麻若干
芝麻酱50
酵母一小勺
植物油一大勺
吊炉烧饼的做法
一、和面并放入酵母，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵；揉面这关很重要 ， 发酵成熟的面团做出来的烧饼口感更佳 。
二、发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次 ， 折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形 。
三、在面饼上撒上一层油酥，通常情况下小摊点为了赶速度，会直接用手抹上一层油酥或者用刷子，然后折叠再擀成圆形 。
四、在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀，一是为了美观，二是方便面饼熟透，然后在面饼上撒一层芝麻 。
五、在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了，我们那地方一般都是用一口倒立的锅支起来的，将做好的面饼贴在锅上面 。没有的就烤箱吧
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