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海尔嫩烤箱预热要多久( 二 )

生活百科烤箱


一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘（不一定必须是不粘的）上烘焙 。在燃气烤箱中，这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方 。在电烤箱中，要将烤盘放在中层烤架上 。
一定不想让烘焙的食品离热源太近，这样会烤焦 。烤盘具有平整而坚实的平面 ， 在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下来的原料 。

###其它资料参考###烤箱预热的时间在10~20分钟左右，温度一般在180°C~200°C之间，但预热具体的时间和温度需要根据食物而定 。烤箱预热是在食物放入之前让其内部温度达到需要的温度，主要的作用是让食物快速成型和缩短烘烤时间 。
烤箱预热的时间和温度
烤箱预热的时间在10~20分钟左右 ， 温度一般在180°C~200°C之间 。但不同的食物预热所需的时间和温度会不一样，所以烤箱具体的预热时间和温度需要根据食物来设定 。
烤箱预热具体的操作方法是在食物放入烤箱之前运转加热，当烤箱处于空烤的状态下内部加热至食物所需的预热温度时，烤箱上的温控灯就会熄灭，这时就可以将食物放进去烘烤 。
烤箱最主要的作用是缩短食物烘烤时间、让食物快速成形 。在没有提前预热的情况下烘烤食物 ， 会导致烘烤的时间比较长，糕点类的食物会出现水分严重流失的情况，蛋糕或其它流状食物内的流质物可能会外流 。
###其它资料参考###预热的时间通常为5~10分钟 ， 功率不同、体积越小的烤箱预热速度越快，很多烤箱都有预热完成后的提醒功能 。烤箱的工作原理是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品 ， 可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。烤箱在烘烤前需要预热，具体的预热时间与预设温度、烤箱功率有关，烤箱加热管的颜色也可以帮助判断是否完成预热 。
具体的预热时间与以下因素有关：
1、预设温度与烤箱容积：预设温度越高、烤箱的容积越大 ， 预热的时间相对更长 。
2、烤箱的功率：一般烤箱的预热时间为5~10分钟，但功率越大、体积越小的烤箱，预热速度越快 。
3、加热管颜色：预热时，烤箱内部的加热管由红色转黑色，就代表已经预热好 。
烤箱的温度可在50-250度内调节 ， 可以烹饪十分可口的食物 。烤箱预热是为了快速达到烘烤要的温度，烤箱不预热 ， 烹饪的时间会加长，食物的营养就会流失 ， 烤箱预热的时间长，也会浪费电而缩短烤箱的使用寿命 。烤箱预热的时间短 ， 达不到烤箱预热的目的 。所以烤箱预热要准确的把握烤箱预热的时间 。烤箱能锁住营养，留下美味 。保证食物的口感 ， 还能保证色、香、味俱全 。
###其它资料参考###1、国内的烤箱一般都没有预热指示灯 。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了 。
2、根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快 。一般预热是以180度，选择上下加热模式需要5-10分钟预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长 ， 不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命 。
3、无论在哪种烘焙过程中，适当预热烤箱都是成功的关键 。烤箱达到所需温度通常要20分钟左右 ， 所以请务必保证足够的预热时间 。务必用自立式烤箱温度计仔细测量烤箱温度 。千万不要相信控温器刻度盘上指示的温度——这些温度极其不可靠 。
###其它资料参考###1、烤箱预热的时间一般在5～20分钟左右，但具体的预热时间需要根据烘烤的食物而定 。使用烤箱时要想确定是否达到指定温度 ， 可以查看温控灯是否熄灭，如果熄灭则说明达到食物所需的预热温度，可以将食物放入 。

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