###其它资料参考###1、大米适量，洗净，倒入一勺花生油 ， 搅拌后静置半小时 。
2、瘦肉一块洗净，喜欢的话可以腌制一下，我不腌的，千万不要切成肉丁 。
3、皮蛋两个，切成丁 。
4、锅里倒入冷水，用普通的锅就好了，多放水，水烧开后 ， 放入大肉块，大概两分钟后，放入腌制好的大米和一半儿的皮蛋，因为我们全程不要搅动，为防止糊锅，可以放入一把小汤勺 。大火煮一会儿，转小火，大概煮个1小时，把肉块捞出来，用手撕成小肉丝 ， 不是用切的哦！把肉丝与另一半儿的皮带放入锅内，继续熬半小时，大功告成！
5、注意事项就是，水一定要比平时熬粥多放，因为熬的时间会很长 。
###其它资料参考###食材
肉沫 50g
大米 20g
皮蛋 1个
葱 3根
盐 0.5g
方法/步骤
食材图~~~！一个人吃大米的量就用手抓一把，两个人吃就手抓两把 。不要贪心弄多了，吃不完浪费 。
大米洗净 ， 皮蛋切小粒，葱切葱花备用 。
烧一锅水，等水开以后再放大米 。
等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋 ， 等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅 ， 出锅以后撒上葱花即可 。
5
【皮蛋瘦肉粥怎么做视频】完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了 。
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