馄饨要煮多久 五分钟就熟了
馄饨皮怎么做
馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大 。被不断改良后，馄饨在美食界异彩纷呈，口味众多，而馄饨皮也是决定馄饨口感是否美味的重要因素 。那要怎么做出吃货们会喜欢上的馄饨皮呢?
首先 ， 需要准备好面皮用料，即面粉500g、碱面2g、水180m
其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节：
一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟 。
三、在案板上撒上面粉 ， 将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹 。
五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮 。再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等 。
最后 ， 在一双贤惠的巧手的配合，一碗香喷喷的馄饨便可以上桌啦 。
###其它资料参考###速冻馄饨要开水煮，馄饨下进去再开锅，馄饨都漂起来了 ， 再添点水煮开锅就行 。混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟 。
煮速冻混沌不破皮的方法：
1、火候：
煮速冻混沌的时候 ， 不宜用大火，它不像是新鲜的混沌，用大火煮也不易破皮 。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮，这样混沌皮就不容易破 。
2、加盐：
煮速冻混沌的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮 。这样混沌的皮就不容易破掉 。
3、沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去 。不要过早放 ， 否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌 ， 这样就不会因为粘在一起而破皮 。
4、加凉水：
等混沌放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次 。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮 。
5、加醋：
【大混沌煮多久熟】如果还是怕混沌会破，那在煮的时候 ， 加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮 。
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