番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜 ， 不禁让人食指大动 。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足 ， 加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛)，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!调味料：黄油(小粒装)：1粒
黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙柠檬汁：1/2汤匙盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只
(约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
做法
鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条
虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳) ， 轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出 ， 接着剥壳 。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑
3.番茄洗净去蒂 ， 其中两个用搅拌机打成泥 ， 剩下两个每个切6瓣大蒜切成末
4.热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟
5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下
6.最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用 。
【鱿鱼丝怎么做汤喝】提到鱿鱼应该是大家在
###其它资料参考###1、将鱿鱼里侧先剞一字刀，再剞直刀成麦穗形花刀，然后改成6厘米长，3.5厘米宽的块，在沸水中烫成卷 ， 捞如清水中过凉 ， 除净碱味 。
2、葱丝,蒜片同放入碗中，加料酒 ， 味精 ， 盐,醋，胡椒粉,高汤对成汁味 。
3、炒勺上火 ， 注入花生油烧至9成热 ， 将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水 ， 立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油 。
4、炒勺留底油旺火烧热 ， 倒入鱿鱼卷，烹入碗中味汁，速颠翻几下，撒入香菜段，翻炒均匀,淋入香油 。
###其它资料参考###1、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量 。
2、将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮 。
3、将鱿鱼放入开水中焯熟 。
4、将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉 。
5、将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中 。
6、加入葱花和香菜 。
7、滴入香油 。
8、根据个人喜好，还可以加入焯熟的青菜、木耳等，以个人而定 。
###其它资料参考###鱿鱼排骨汤：
用到的材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉
下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：
1.用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打 ， 方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）
温水泡发的鱿鱼干
2.排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用 。
3.把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨 。
4.取一个砂锅 ， 把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟 。
5.时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味 ， 装碗就可以吃了 。
6.做好的鱿鱼排骨汤如下 ， 味道鲜美，营养丰富，做法也超简单的
注意：
1.干鱿鱼可以不泡发，不泡发的鱿鱼味道更鲜，但是干鱿鱼会比较韧 。
2煮汤最好用砂锅，如果没有也可以用其他锅代替 。
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