北极贝的吃法有很多种，人们用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式 ， 也可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用 。北极贝因其丰富的营养价值受到人们的喜爱，适当的吃北极贝对人们的身体健康有很好的保健作用 。
北极贝怎么吃家常做法清炒北极贝荷兰豆原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许 。
做法
1、将荷兰豆洗净，然后摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，大蒜切成蒜蓉备用 。
【北极贝能冰冻多久】 2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒 。
3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀 。
4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘 。
北极贝寿司原料：北极贝、米饭、寿司醋 。
做法：
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋 ， 拌匀置凉 。
2、将北极贝洗净，剔好备用 。
3、把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团） ， 最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用 。
北极贝炒时蔬原料：北极贝，荷兰豆
调料：盐 ， 味精，大豆色拉油
做法：
1、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半 。
2、北极贝用清水冲洗干净 ， 切成薄片 。
3、锅中加清水，大火烧开 ， 然后将荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水
4、炒锅内倒入大豆色拉油 ， 开大火，待油温六成热时将荷兰豆，北极贝一起倒入锅中，快速
翻炒 ， 撒上少许盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
尖椒北极贝原料：北极贝、辣椒（青、尖）
调料：姜、盐、味精、色拉油、香油、胡椒粉、料酒
做法：
1、将北极贝肉洗净，切片 ， 入锅过油待用；
2、尖椒切成丝，姜改片备用；
3、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；
4、放北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油 ， 炒匀起锅 。
贴士：
1.北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2.尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感 。
冰冻后的北极贝处理方法1.将北极贝自然解冻 。不可以用冷热水、微波炉解冻，不然会有损北极贝的原味 。
2.将解冻后的北极贝用刀片切开一份为二，中间黄色部分是北极贝的内脏，将内脏清洗干净 。并且将清洗过的北极贝下端的肉切掉，不仅是为了清理起来快速、美观，而且也比较干净，但好像不切掉也是可以的 。
###其它资料参考###因为渔船在海上停留的时间十分长 。倘若北极贝捞上来后就放在那里 ， 损耗率也会很高 。在所有的刺身品种里 ， 北极贝是一个独特的存在，与其它刺身食材相比，北极贝只需解冻和简单加工即可食用，那绚丽鲜艳的色彩和厚密柔嫩的口感轻易就将味蕾俘虏 。全球所公认的北极贝来自捕捞自加拿大离海岸200至300公里的北大西洋的纯净海域内 ， 北极贝需要在50-60米深的冰冷水底、15厘米厚的沙砾保护下缓慢地生长12年才能成熟 ， 因而拥有独特的细腻鲜甜口感 。解冻：北极贝自然解冻最佳 。另外，建议买整盒装的，因为盒装的在清洁卫生上会更有保证 。碎冰：将冰块拍碎放入一个大碗中，用来清洗加工好的北极贝 。改刀：将解冻后的北极贝放在砧板上，用刀依次将每个北极贝横向片开，成大小相等的两片 。北极贝的底部，也就是白色部分的最下沿有一些污物（肠子部分），用刀将这些污物去掉，然后将北极贝放入冰碗中 。清洗：将去除污物后的北极贝用冰碎抓洗片刻，然后再用清水略冲一下，摆盘即可 。来源：玩家惠
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