其次，汤色上明亮，褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；
深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之 。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远 。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶；一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广 ， 无“锁喉”感觉 。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好 。
叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好 。
对于如何判断普洱熟饼茶的好坏，主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨 。
但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心 。
熟茶有暖胃、养胃的功效，胃不好的的朋友最适合喝此茶了
普洱还有降三高、防癌等特殊药理功效，希望大家养成每天适当品茶的习惯，只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法 。
怎样辨别茶饼的好坏3一、外形
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润 。
香气：好的普洱茶香型丰富，花蜜香、果香等高扬劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂 。
二、汤色
汤色：好的普洱茶熟茶汤色红亮，生茶茶汤明黄 。
叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色 。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展 。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香 ， 陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短 。
###其它资料参考###1、外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩为上品；毫芽瘦而稀少，则品质次之；叶张老嫩不匀伴有老叶，腊叶，则品质差 。
2、色泽
毫毛银白光泽，叶面灰绿(叶背银白)或墨绿，翠绿，则为上品；铁板状，品质次之；草绿黄，黑，红和腊状光泽，品质最低 。
3、叶态
叶片平伏舒展 ， 叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝轻微并拢，叶尖上翘，不断破碎 ， 质量最好，叶片展开，折叠，弯曲，质量次之 。
4、净度
茶叶不含枳、老梗、老叶和腊叶，若茶叶中含有杂质，品质较差 。
5、香气
用毫香浓显 ， 清鲜纯正为上品；有淡味，青味，失鲜，发酵感为次品 。
6、滋味
鲜嫩，醇香，甜美为上品；粗涩，淡淡为下品 。
7、汤色
以杏黄、杏绿、清亮为上品；泛红、浑浊为下品 。
8、叶底
以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差 。
选购回来的白茶也要保存好，茶叶是很容易吸收异味和水分的物质，如果保存不好 ， 就会出现变质、变臭的情况 。所以，应该采取适当的方法进行保存 。
###其它资料参考###首先我们来看白茶饼的松紧度，有的白茶饼像铁饼一样，撬也撬不动 ， 而有的白茶饼比较蓬松自然，很轻松的就能撬开 ， 如果遇见这两类白茶饼你会选择哪一个？因为第一种被压的很紧命名为紧压茶第二种蓬松自然，压制过程松紧度适中命名为松压茶 ， 白茶在压饼的过程中不宜压的过紧，一是在喝茶的时候不容易被撬开，二是压制太紧，茶叶不方便转化影响了转化过程 ， 我们可以仔细想想，紧压茶内部脸贴着脸紧紧地排在一起 ， 只留下很小很小的空间用于转化 ， 故而内部的茶叶自然转化就很慢，松压茶经过压制后 ， 内部留有宽敞的空间，方便内部茶叶的转化，从而还形成了独特的品质，在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度 。
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