6、加入食盐和五香粉 ， 将蒜苔炒制入盐味
7、将打散的鸡蛋，均匀的泼在蒜苔上
8、等蛋液包裹完毕蒜苔，翻面，炒熟鸡蛋盛出即可
蒜薹炒鸡蛋做法2蒜苔炒鸡蛋
原料：蒜苔、鸡蛋、葱、姜、生抽、盐、油 。
做法步骤：
第1步、蒜苔切好，开水焯一下 。
第2步、鸡蛋炒好盛出备用 。
第3步、葱姜切好 。
第4步、锅中放油，先爆香葱姜 。
第5步、放入蒜苔炒均匀，加入生抽、盐 。
第6步、加入鸡蛋翻炒均匀 。
第7步、开吃 。
蒜薹炒鸡蛋做法3素食
1、蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量 。
2、做法：蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段 ， 洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒 。
3、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油 。
4、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水 。
5、另起一锅，开火 ， 锅烧热后，在锅内倒入适量食用油 ， 热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味 。
6、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右 。
7、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味 ， 并淋入少许老抽上色即可 。
###其它资料参考###1.将搅拌好的鸡蛋加少量水（超出的鸡蛋会比较嫩），蒜苔、香肠切段 。
2.油烧热，放入鸡蛋，炒熟，放入香肠，翻炒几下，再放入蒜苔 。
1. 鸡蛋打好后 ， 热油快炒，放入碗中备用
2. 清锅重新放入油少许，热后倒入洋葱、蒜薹
3. 3分钟后放入鸡蛋一同翻炒
4. 加盐味精后出锅 。
1.先将洗好的蒜苔切段，放入开水中绰一下，这样蒜苔比较容易熟
2.在碗中打入鸡蛋，放着水 ， 这样炒出来的鸡蛋比较嫩，不老
3.将葱，姜切好 。将绰好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多绰一会 ， 不然不易熟），清洗出锅后，放入油，待油烧热后，放入搅拌均匀的鸡蛋（放入些许盐的鸡蛋），用筷子边搅拌边炒，炒熟后盛出
4.然后再放入油，将葱，姜炒出香味后放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入鸡蛋，再翻炒一会即可 。
###其它资料参考### 春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔 ， 配上鸡蛋 ， 炒出来味道鲜香 。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读 。
蒜苔炒鸡蛋所需食材：
青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1. 蒜苔去尾洗净切段 。
2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液 。
3. 等稍凝固用筷子向中间拔动 。
4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻 。
5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可 。
温馨提示：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃 。
###其它资料参考### 蒜苔怎么做好吃
蒜苔怎么做好吃，蒜苔是比较常见的一种食材，蒜苔性温，含有大蒜素，很多朋友比较喜欢吃，因为蒜苔的口感和味道都比较好 。吃起来香辣可口，超级下饭 。那么蒜苔怎么做好吃？
蒜苔怎么做好吃1一、蒜苔炒鸡蛋
用料：鸡蛋、蒜苔、食用油、盐、鸡精、十三香
做法
1、准备好食材，蒜苔洗净，去掉根，切段 。
2、鸡蛋打散 ， 在蛋液里放入半小勺盐，一点点十三香 。
3、起锅倒油，油热倒入蛋液，中火翻炒 。
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