山药炖多久能熟？
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八到十分钟
煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。
一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了 。
扩展资料：
山药食用注意事项：
1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
2、山药与海味不要一起吃 ， 一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
参考资料来源：百度百科-山药
参考资料来源：人民网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
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1、山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收 。
2、山药当中富含碳水化合物 ， 也就是糖分 。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收 。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收 。山药在炖煮的过程当中，一定要掌握火候，一般时间在20分钟左右 。如果山药的品种不一样，或者跟山药一同炖煮的其它食材不一样，炖煮的时间在20分钟左右，上下可以浮动 。山药进行炒制，时间更为短，大概控制在5-8分钟进行油炒，即可将山药制熟 。
###其它资料参考###高压锅炖山药15分钟能熟 。
主料：排骨415g、土豆300g、山药646g 。
辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量 。
土豆山药炖排骨的做法
1、备好所需食材 。如图：
2、土豆去皮切块 。
3、山药去皮切块 。
4、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟 。
5、盛出倒掉血水 。
6、锅里重新加水 ， 水热后放入排骨 。
7、水开时放入葱、姜、八角、陈皮、放入调料（料酒、盐、和老抽） 。
8、加土豆块和山药块 。
9、水开盖盖 。
10、上汽后扣阀压15分钟 。
11、稍凉盛出享用吧 。
###其它资料参考###煮山药的时间看淮山药的情况来明确的 。煮薄淮山药，水开以后煮3到5分钟上下就能熟，而厚淮山药需要煮8到10分钟上下，针对淮山药段来讲，15分钟上下就可以煮熟了 。一般煮山药的情况下，菜山药是变为半透明，铁棍山药变为软绵绵的便是熟透 。
煮山药的水可喝吗
煮山药的水可喝 。将淮山药清理干净以后，用冷水煮，淮山药中的粘液蛋白质、矿物、维他命、矿酸木薯淀粉等成份都是溶在水中 ， 因而煮山药的水为能够喝的 。
山药一般炖多久能熟
煮山药要削皮吗
煮山药能够削皮还可以不削皮 。山药皮和和主要成分和淮山药是一样的，因而山药皮也是一种营养丰富的食材，而且山药皮能够在一定水平上把淮山药中的营养元素都锁在淮山药中 ， 避免伴随着水份排出，因此不在意的群体能够连同山药皮一起煮 ， 服用的情况下削皮也行 。
煮山药的水有什么功效
健脾胃益胃促进消化
淮山药是一味平补脾胃的食药同源双用之品 。煮山药的水里带有丰富多彩的成分，无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食 。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒 ， 食少体倦，泄泻等症状 。
