准备黄瓜 ， 切成丝 。
将油放入锅中 ， 把花椒过一下 。
然后把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀 。
再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁 。
吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可 。
###其它资料参考###煮冷面要用5分钟的时间，冷面的具体做法如下：
1、刚买来的冷面是干的 ， 要用凉水泡30分钟泡软 。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝 ， 大蒜切碎，在切少许香菜 ， 这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放
3、现在来调冷面的汁 ， 用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用 。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面 ， 再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉 。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油 ， 辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
###其它资料参考###十分钟，具体操作如下：
1、锅里放适量水，一般不超过1/2 。开火烧水，三分钟 。
2、水烧开后，放入面条 。用筷子把锅里的面条散开，防止黏住，煮两分钟 。
3、开锅以后倒一点凉水（一丁点）再煮，两分钟 。
4、再次开锅的时候关火，闷两分钟，筷子夹出一根尝一下软硬 ， 如果硬的话继续煮一分钟 。
5、捞出来，如果吃凉面就放入事先准备好的凉水盆过水 ， 再捞出来吃 。
【凉面面条煮多久】6、西红柿鸡蛋卤：锅里放少量油，煎蛋，放入切好的葱和蒜末，放入切好的西红柿，炒几下就放适量水、食盐、鸡精、味精等烧开就可以了 。
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