13.煮到汤汁收干，包 子表面晶莹剔透就可以了，撒点葱花就可以出锅了 。
地皮菜也叫地木耳、地耳 ， 含有多种营养成分及人体所需的微量元素 ， 例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等，是营养补品 。
###其它资料参考###很多人对地皮菜不是特别的了解，地皮菜的营养价值是非常不错的，有很好的调养身体的作用 。平时可以用地皮菜来包包子，准备干地皮菜，准备适量的萝卜，也可以准备五花肉来包制包子 ， 做法是比较简单的，有着很好的调理身体的作用，也可以放入一些虾皮，有很好的提鲜的效果 。
地皮菜包子陷的做法
一、材料面团：面粉270g、水适量、酵母适量菜馅：干地皮菜两把、胡萝卜大的一根小的一根半、鸡蛋三个二、做法1.面粉加适量水加适量酵母，揉匀，发酵（我用的是面包机，省力，设定“发面团”就不用管了，一个半小时后就可以包了2．调馅：A地皮菜用温水泡发后挤干水份B胡萝卜擦丝切碎C鸡蛋打散，油烧开，炒鸡蛋豆 。将以上三样混入一大盆，加适量盐，鸡精，生抽，熟油，少滴入一点香油即成馅料3.将面团做剂子，压扁，用擀面杖擀圆包入馅料即可4.蒸锅内放笼布，依次放入包子，冷水大火烧开，转中火蒸十分钟 。
做法二
1.将面粉，水 ， 酵母和好 。面要软一点 ， 放在温暖的地方发酵2.准备好所有配料3.粉丝切小段 ， 鸡蛋炒散4.所有配料放在一起 ， 加入调味料5.搅拌均匀，那个黑乎乎的就是地皮菜6.面发好啦！比之前要胖2倍左右哦7.放入碱面，碱面和面粉混合 。使其均匀和进面里8.面搓成小剂子，擀成小圆片9.包好啦！10.这是余下的面做的小花卷11.出锅啦！小贴士我用的虾皮是淡虾皮，所以盐和酱油放的比较多 。一般虾皮会很咸，要少放盐哦！地皮菜是真的很难洗
地皮菜功效:
口感极好，太阳出来就消失了，另外含脂肪0 ， 其中维生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多种营养成分，清热明目，收敛益气 。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症 。
以色列魏茨曼研究发现 ， 地皮菜所含有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，滋养肝肾的作用，从而能低老年痴呆症产生疗效、磷 。益气、维生素，极其珍贵，不仅色香味形俱佳、地衣，滑而不腻、明目等功效，是儿童缺钙症的补充食物；
地皮菜属季节性稀有的山野珍品、银耳等、矿物质、地皮菇，总氨基酸含量也高于木耳、铁等各种营养成分.2克、甘露醇，肺热咳嗽和久痢脱肛 。
###其它资料参考###1. 将面粉，水，酵母和好 。面要软一点 ， 放在温暖的地方发酵
2. 准备好所有配料
3. 粉丝切小段，鸡蛋炒散
4. 所有配料放在一起，加入调味料
5. 搅拌均匀，那个黑乎乎的就是地皮菜
6. 面发好啦！比之前要胖2倍左右哦
7. 放入碱面，碱面和面粉混合 。使其均匀和进面里
8. 面搓成小剂子，擀成小圆片
9. 包好啦！
10. 这是余下的面做的小花卷
11. 出锅啦！
###其它资料参考###吃包 子就着凉菜，推荐凉拌紫甘蓝，这道美食一年四季都可以吃，还可以败火，清脆爽口，紫甘蓝半颗、芝麻、香油、白糖食盐和醋等，搅拌均匀，最好是加点蒜泥或者蒜汁，味道更佳 。
做法：
将紫甘蓝洗干净，最好是一切两半，在清水中多浸泡几分钟，这个时间段，可以去准备点辅料 ， 想豆腐皮或者是豆腐丝等 ， 搭配在一起凉拌，更好吃 。
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