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做咸鸭蛋怎么保存多久

生活百科咸鸭蛋

盐蛋做好了怎样保存？一种咸鸭蛋腌制方法
1.保鲜袋低温密封保存 。如果煮熟后没有被污染，趁热放入保鲜袋密封 。10摄氏度以下可保存20天左右 ， 20摄氏度以下可保存10天 。接近30摄氏度时，只能保存5天左右再食用，不必重新烹饪 。
2.放入冰箱冷藏 ， 在0-2度冷藏时放入冰箱60天左右 。注意不要冻着 ， 冻鸭蛋不好吃 。一般就在冰箱上层冷冻室 。
3.咸鸭蛋放在盐水里保存 。如果煮好后不急着吃，也可以把表面的水擦干，放在饱和盐水中保存，放在阴凉通风处 。想吃就吃，既能防止细菌滋生，又能保证煮熟的咸蛋放久了不会变质 ， 不会增加煮熟的咸鸭蛋的含盐量，不会越来越咸 。用这种方法煮熟的咸鸭蛋至少可以保存2个月，咸鸭蛋不会变质 。但要经常观察盐水的变化，及时更换盐水，防止变质 。
4.真空处理也可以用于煮熟的鸭蛋的真空处理，可以保证鸭蛋长时间保存 。这需要特殊的设备 。鸭蛋多的话可以去附近的加工厂真空处理 。
1、咸鸭蛋可以放冰箱的 。把腌制好的咸鸭蛋放在冰箱后可以吃 。把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好 ， 放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随?。湃氡淅洳厥铱梢源娣乓桓霭朐?。煮熟的鸭蛋冷藏可放一周 。咸鸭蛋储存的时间不要过长，是不会坏的 。
2、常温下可以存放一个月，如果蛋比较多的话，建议腌制咸鸭蛋 ， 这个存放时间相对要久一些 ， 想吃拿出来煮下就可以了 。
3、咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水 。咸鸭蛋一旦失水 ， 蛋白就会发黑，咸度增加 。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存 。
4、用盐水严重的咸鸭蛋，不宜长时间浸泡，1个月左右就应该取出来，放在塑料袋内 ， 然后放在阴凉处，这样保存是时间更长，口感更好 。
5、包泥腌制的咸蛋，要一直保持泥皮湿润，如果泥皮不湿润的话，咸蛋的水分流失的特别快，所以可以在泥皮外面包上保鲜膜，并且时常喷洒些水，也要放在阴凉处 ， 这样美味的咸鸭蛋就可以吃很长一段时间了 。
###其它资料参考###1、咸鸭蛋适宜存放在阴凉干燥的地方，若条件允许的话 ， 可以将咸鸭蛋放在冰箱冷藏 ， 这样能存放2个月左右；
2、若是煮熟的咸鸭蛋，可以将表面的水分擦干净，然后浸泡在饱和的食盐水中，存放于阴凉通风处 ， 这样既可以减少细菌滋生 ， 又不会增加咸鸭蛋的盐分 。
###其它资料参考###咸鸭蛋其实也是端午时节吃的食物，大家都知道咸鸭蛋蛋类，那么可以放多久呢？咸鸭蛋的保存方法又有哪些呢？下面我来为大家详细介绍下！
咸鸭蛋可以保放多久
煮熟的咸鸭蛋最多能放多久？还能吃的问题 ， 这主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，（即煮好趁热就装入保鲜袋并密封）在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需要重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右 。
咸鸭蛋保存方法
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了 。贮存时要注意防止蛋内失水 ， 咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加 。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存 。
1.如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱冷藏室就行了 。

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