6、淋上少许香油，撒上葱花即可
###其它资料参考###蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好 ， 海蟹黄味稍差 。正宗的黄金玉米里面是加蟹黄的，不过现在很多商家都用咸蛋黄来代替了 。蟹黄蒸丝瓜，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足 ， 鲜美无比 。蟹黄粥一定要趁热食用 。凉了会有些许腥味 。蟹黄锅巴，将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内 ， 即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成 。蟹黄、蟹膏以及蟹肉均为凉性，烹调时注意葱姜蒜的使用，食用时可以蘸酱汁、配酸，从而起到杀菌消炎解毒的功效 。
蟹黄粉丝煲，起锅烧油 ， 放入肉末翻炒，加入蟹黄继续炒至蟹黄完全融化，放入粉丝加入少量的水闷两三分钟继续翻炒直至蟹黄裹在粉丝上面，出锅前撒上葱花 。粉丝容易粘锅，不粘锅适合做这道菜；耐心把粉丝煸干是好吃的关键 。蟹黄肉包 ， 猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热 ， 放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可 。还可以用来当作调料包成饺子
美味面包蟹，锅内入油 ， 加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒 ， 加入料酒，辣椒粉 ， 生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下 。蟹黄羹，将香菇、芋头、荸荠、火腿等食材切碎和蟹黄酱混合在一起，翻炒片刻，倒入适量的高汤或水，大火烧开转小火炖熟 。蟹黄蒸蛋，把蛋液滤过，放入大碗中 。放入冒气的蒸笼中，以小火蒸25~30分钟，蒸到熟透凝结 。把蟹肉放入高汤中，加盐和酒煮沸，最后用溶水的太白粉勾芡，淋入4中 ， 撒上葱花 。
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