谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖 ， 纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率 。适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等 。
不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛 。水果和蔬菜 ， 这不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡 。
###其它资料参考###早晨要吃热食比较养胃，从医学角度来讲，早晨起来，胃的功能较弱，需要进行软食保护 。胃有消化食物的作用，会影响到人体的吸收功能以及后天的免疫力 。早上吃热稀饭，如燕麦片粥、热羊奶、热豆浆、面线糊等食物，有利于胃肠道的吸收 ， 促进胃肠道功能的正常代谢 。除此之外，养胃还可以搭配蔬菜、水果以及其他的蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，增强免疫力 。
###其它资料参考###想要养胃，首先必须要吃早餐 ， 其次早餐必须吃好 ， 下面我们就来说说早餐应该怎样吃才能养胃吧 。
早餐吃什么养胃?吃“热食”才能保护“胃气” 。中医学说的胃气，其实是广义的 ， 并不单纯指“胃”这个器官而已 ， 其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等 。因为早晨的时候 ， 夜间的阴气未除，大地温度尚未回升 。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统加挛缩、血流更加不顺 。
早餐进食温热的食品，对提振胃气、增补阳气很有好处 ， 不仅养胃，也有利于食品的消化 。调查表明，不吃早餐引发肝胆疾病的概率为11.7%，引发胃病的概率高达36% 。一份营养均衡的早餐中应包含谷类、奶类、肉类、豆制品以及水果、蔬菜等几大类食物 。
早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等 ， 然后再配着吃些蔬菜、面包、馒头包子、水果、点心等 。下面为您介绍早餐吃什么养胃 。
1、粥
粥能润燥滋阴 ， 益于养生 。喝粥养人自古就有这么一说，尤其是中式早餐粥美味滋补 。养颜粥不仅健脾养胃暖身，还有预防感冒、补血养气之功效哦!因此，美女们不妨早餐喝一碗粥在上班 ， 喝粥养颜养人防感冒 。
要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用 。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的`保护作用 。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃 。
2、烤面包片
很多上班族早上为了赶时间，面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送 。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌 ， 加重泛酸但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用 。
这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用 。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用 。烤面包、馒头的火候要注意 ， 烤至金黄色即可，不要烤糊其次，胃肠不好的人不宜吃得过多，每次1～2片即可 。
3、酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶 。
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