怎样素炒西兰花才好吃3素炒西兰花的做法步骤
1、红椒切块 。
2、西兰花掰成小朵 ， 在盐水中浸泡一会 ， 冲洗干净 。
3、锅中烧开水 ， 将西兰花烫一分钟 。
4、捞出沥干水分 。
5、锅内放适量油，煸炒红椒至表面有些发软 。
6、倒入西兰花，调入适量盐和蚝油翻炒均匀即可 。
西兰花的制作指导
西兰花中容易生菜虫 ， 常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药 。
西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收 。
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配 。
###其它资料参考###我现在制作的的菜是素炒西兰花 。那么这个菜的主要的原料也就唯一的原料是西兰花，然后呢 ， 有红尖椒作为辅料 。它的香料是葱蒜，另外呢，调料有盐、鸡精和香油 。
下面我开始做，首先呢，把这个西兰花哦，把它洗干净 。那么原则上来讲呢，用手撕，不要用刀切?。檬炙耗? ，它能保持它的完整 ， 并且很容易入味?。话憷唇捕际钦庋? ，用手撕一下 。有一些朵正合适就不用再撕开啊 ， 但是有的朵呢，是比较大就可以 ， 比较大就要把它撕开就可以 。
素炒西兰花，我们也叫清炒西兰花，那么它也是快速操作的一个菜肴 。我们首先呢，西兰花要沸水，把水烧开 ， 把西兰花放进去，然后烧开了以后等片刻把西兰花捞出来用凉水冲凉，控水 ， 然后再炒 。
好，现在水开了，我把西兰花放到水里头 ， 我刚才讲了西兰花沸水呢，掌握一个时间，那么开锅以后把生西兰花倒在水里头，烧开了就可以啊 ， 水烧开了，西兰花在水里头开锅了就可以捞出来冲凉 。
不要煮要求啊，如果煮时间长了，西兰花第一变颜色，第二呢，它就不脆嫩了 ， 另外还容易破坏它的很多维生素 。素炒西兰花和清炒西兰花呢，实际上在吃起来的时候，口感呢，是比较脆的 ， 不是软烂的口感，所以说在炒的时候一定要快速操作 。
好，已经开锅 ， 现在我就把它倒出来 。把锅烧干烧热，放上花生油 ， 葱蒜抄一下 。炒出香味来了，把西兰花放进去，翻炒 。红椒放进去 。放点盐，放一点鸡精马上出锅，倒入一点香油 。素炒西兰花现在已经完成了 。
###其它资料参考### 清炒西兰花的家常做法步骤
清炒西兰花的家常做法步骤 ， 西兰花是非常有营养的蔬菜，西兰花大部分在餐桌上见到的就是清炒西兰花 ， 清炒西兰花是很简单但很有营养的一道家常菜 。下面来看清炒西兰花的家常做法步骤
清炒西兰花的家常做法步骤1食材
【素炒西兰花怎么做好吃】 西兰花 1颗
大蒜 2瓣
食用油 食用盐 若干
鸡精 少许
方法/步骤
准备食材 。
将西兰花瓣成小块，洗干净 。
将大蒜切成小粒 。
将油烧开之后 ， 加入西兰花翻炒 。
根据个人口味加入食用盐，翻炒 。
出锅前加入蒜粒，鸡精，翻炒 ， 装盘 。
注意事项
翻炒过程中可加入少量水 。
不宜大火翻炒 。
清炒西兰花的家常做法步骤2西兰花清炒多久能熟
清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软 ， 西兰花清炒多久能熟 ， 硬一点的时间可以缩短一些 。时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的，可以煮5分钟 ， 但建议不要煮太久，煮太久的话西兰花的颜色就会变黄 。焯水后再放入锅中炒 ， 加入调料快速翻炒即可 。
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