清炒西兰花的食物相克知识西兰花+牛奶:影响钙的吸收
###其它资料参考### 家常炒西兰花的做法窍门
家常炒西兰花的做法窍门，西兰花是中国人饭桌上常见的菜肴，而且具有丰富的营养，有非常多的烹饪手法，但一道菜要做的好吃，是有很多的手法和窍门的 ， 那么家常炒西兰花的做法窍门是什么呢？
家常炒西兰花的做法窍门1清炒西兰花的做法
蒜末备用
西兰花掰小朵，锅里加适量油和盐，西兰花焯个水，沥水备用
热锅凉油入蒜末，小火炒香
加西兰花翻炒，加适量盐 蚝油 鸡汁，最后淀粉水勾个芡，出锅 。
装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的`菜谱！
家常炒西兰花的做法窍门2素炒西兰花的做法
胡萝卜切片 。
西兰花改刀成小块 。
碗里加一勺盐和淀粉 ， 把西兰花洗干净 。
锅里倒水 ， 加一点盐和油 。
西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用 。
热锅倒油，放姜蒜末炒香 。
把菜倒进去炒一会 。
加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了 。
装盘，好吃的素炒西兰花就做好了 。
家常炒西兰花的做法窍门3娃爱吃的清炒西兰花的做法
西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中 ， 加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上 。
西兰花清洗干净 。
锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮1-2分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分 。
蒜切蒜末 。
锅中放少许油，放入蒜末小火炒香 。
放入西兰花大火翻炒1分钟 。
加少许盐翻炒片刻 。
放入半勺蚝油翻炒均匀 。
关火 。
小贴士
淡盐水和面粉或淀粉泡是为了去除残留农药和污垢 。
2.开水加盐煮 ， 再凉水泡一会可以使西兰花保持鲜绿 。
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