排骨玉米汤要炖多久？排骨玉米汤要炖多久，这个时间的话，如果你用普通的炖锅来炖，至少也得炖一个半小时才能够汤之鲜美，味道浓郁，如果是高压锅的话，炖20分钟就完全足够了 。烹饪指的是膳食的艺术 ， 是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程 。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法 。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。原料是烹饪的物质基础 。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能 。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高 。创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合 ， 转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力 。如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制 ， 细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化 。但从国外引进的许多新型烹饪原料 ， 进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障 。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求 ， 也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面 。如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料 。
大约煮半小时，如果想吃的更软嫩一些 ， 可以在多煮一会儿，正常半个小时就可以了 。
内容拓展
玉米排骨汤
主料：猪骨500克
，玉米棒150克，胡萝卜100克，
辅料：生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克 ， 鸡精粉2克 ， 绍酒2克 ， 清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块 ， 玉米棒切成段 ， 胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净 。
2.锅内加水 ， 待水开时 ， 投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个，投入猪骨 ， 胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富 。
###其它资料参考###排骨汤熬多久营养最好建议熬1~2小时 。排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值 ， 红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等都是生活中常见的菜肴，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质 ， 深受大家的喜爱 。一般来说，排骨汤熬1~2个小时即可，若炖汤时间过长，会影响汤的口感，还可能会破坏其他营养物质 。排骨汤2 排骨汤如何熬成白色的1.将排骨清洗干净炖汤之前 ， 要将排骨清洗干净，因为排骨中的血水会导致汤有腥味，也会对汤的颜色造成一定影响 。想要炖出白色的排骨汤，首先要对排骨进行处理，用冷水浸泡后，将血水倒掉，再放入锅中焯水 ， 最后捞出浮沫 。2.用大火熬汤汤呈现白色是一种脂肪乳化现象，将脂肪变成小颗粒均匀分布在汤中，就可以变成白色 。因此，想要熬出白色的排骨汤，要选择脂肪含量高的排骨 。另外，要用大火熬汤 ， 这样可以将脂肪分解成小颗粒 。3.排骨用油炒排骨汤可以分为清汤和浓汤，一般来说，浓汤是白色的，炖汤前将排骨用油翻炒片刻，可以将油脂和油溶解，这样更容易炖出白色的汤，但要注意不能放酱油，因为酱油是褐红色，会影响排骨汤的颜色 。排骨汤3 排骨汤可以放醋吗可以放醋 。醋是一种酸味调味品 ， 有去腥、提味的作用，经常添放到菜肴中，炖排骨汤的时候放少许醋，可以去腥味，有利于排骨中钙、磷等物质的溶解 ， 还可以减少高温对维生素的破坏，使排骨汤的营养价值更高，因此炖排骨汤可以放醋 。排骨汤4 排骨汤可以放几天可以放2~3天 。排骨汤营养丰富，味道鲜美，适量食用能为人体补充多种所需的营养，其中还含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等，经常喝排骨汤可以促进骨骼的生长发育 ， 有增强体力、强身健体的作用，一般来说，排骨汤可以存放2~3天，若长时间保存可能会滋生大量细菌，口感及营养价值也会受影响 。
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