###其它资料参考###菠萝蜜催熟：
1、将菠萝蜜和成熟的香蕉、苹果、柿子等水果一起装进塑料袋内，密封起来保存2-3天，即可快速催熟菠萝蜜 。
2、在菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒 ， 然后放在太阳底下晒大约一到两天，菠萝蜜就会变熟 。
3、菠萝蜜还没熟，先不要切开，将其放在纸箱里 ， 这样放置几天之后就会变熟 。
菠萝蜜挑?。?
第一步，观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的 。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色 。青绿色 ， 是菠萝蜜本来的颜色 。
等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄 。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了 。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄 。
第二步，看大小
这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小 。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题 。这个时候看的大?。撬悼幢砥ど厦娴摹岸ぁ钡拇笮?。
还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势 。而成熟期间的菠萝蜜 ， 其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了 。这个是非常重要的 。
###其它资料参考###1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色 。并且 ， 按压它上面的小刺刺 ， 如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟 。如果果皮上已有黑点 ， 说明果实已开始坏了 。
2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，就是成熟的菠萝蜜了 。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道 。
3、打开看：将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；如果肉还没变成金黄色，就说明没熟，那就要催熟 。
切开没熟的处理方法
1、自然催熟：使用干净的保鲜膜把它包裹好，装进纸箱中，或是包好放在家中阴凉的地方，等几天就成熟了 。
2、水果催熟：把没有熟透的菠萝蜜和水果放在一起 ， 如苹果、香蕉等，这些水果会挥发出来乙醚，乙醚可以让不成熟的菠萝蜜快速变熟 。
3、日照催熟：通过保鲜膜后放在阳光下 ， 一天左右的时间就会变熟了 。
###其它资料参考###1、自然催熟:菠萝蜜没有成熟，可以将放在盒子中，菠萝蜜保存的过程中自己会释放出乙烯 ， 一段时间后会自己成熟，但可能需要一些时间，大约3-10天左右 。
2、水果催熟:菠萝蜜催熟，可以将其与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起 ， 成熟的水果会释放大量的乙烯，从而可以加速菠萝蜜成熟 ， 只需要3-5天左右 。
3、乙烯催熟:要是家里的菠萝蜜比较多，都没有成熟，想快点催熟菠萝蜜 ， 那么可以取适量乙烯稀释之后，将其均匀的喷洒在菠萝蜜表皮上，大约只需要1-2天的时间，就可以催熟菠萝蜜 。
###其它资料参考###菠萝蜜催熟方法如下：
一、阳光催熟
可以将没有熟的菠萝蜜放在阳光下，让它接受一天的阳光照射，差不多就会熟透了 。如果是切开后进行催熟，那就要先用保鲜膜裹好，再放于太阳下 。也可以把它放在暖炉旁边，暖风机的吹风口 ， 温度高的环境也能让它更快变熟 。
二、自然催熟
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