酸疙瘩汤做法 酸疙瘩汤的好吃做法？1、食材：面粉200G、鸡蛋1个、酸菜适量、鸡精适量、油适量、胡椒粉适量 。
2、面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状 。
3、准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉 ， 切一个小尖椒，还有五香粉 ， 鸡精少许，西红柿酱 。
4、炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水 。
5、锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开 。
6、盛入碗中，再入些切好的蒜苗 。
【酸疙瘩汤怎么做】
7、酸菜疙瘩汤就做好了 。
酸菜疙瘩汤的家常怎么做?下面就给大家分享酸菜疙瘩汤的家常做法 。
1、原料：东北酸菜500克 ， 面粉100克，猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量 。
2、猪油放在热锅里慢慢化开，然后把酸菜切成丝放在锅里，倒入高汤，加入虾皮，用中小火慢慢地熬煮 。
3、面粉放入一只稍大的碗里 ， 把水龙头开到一滴一滴往下滴那种程度 ， 然后把面粉碗放在水龙头下面，边滴水边用筷子搅拌，让面粉结成均匀的小面疙瘩 。
4、汤锅水开后加入适量盐，因为酸菜本身就很咸的，加好盐搅匀，调整到合适的咸度，再把拌好的面疙瘩均匀的撒在汤里 。
5、往锅里撒面疙瘩的时候，要边撒边轻轻搅拌，防止疙瘩粘连，等疙瘩全部下锅后再煮3分钟左右就熟了 ， 淋香油 ， 撒葱花 ， 起锅 。
###其它资料参考###酸辣疙瘩汤做法
1、把面粉放在大碗里，慢慢的加水 ， 用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩
2、把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小?。蛉馇行《? ，大蒜切末，土豆去皮洗净切小?。?西红柿切小丁
3、热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味 ， 加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味 ， 加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油
4、加水大火烧开，中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去 ， 左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，5煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可
###其它资料参考###根据个人喜好加入食材
2.把食材都洗好切成小?。?
3.放油，生姜炒一下肉粒放入一勺子剁椒酱！个人不喜欢豆瓣酱！因为添加太多东西！所以选择原生态一点的剁椒！也不会那么咸！
4.然后放入其他食材放入番茄酱翻炒一下备用！不需要炒熟！只翻炒一下即可
5.番茄酱是为了颜色好看！炒成这样备用
6.清水煮开后调面疙瘩！记住一定不要调的干干的！我喜欢不成型的面疙瘩很细嫩的那种！入口即化 。所以一定要调的?。∷笾苯佑檬滞锞档牡魅耄?
7.然后加鸡蛋花
8.把刚才炒好的料放入！搅拌，加盐加少量白醋！起锅的时候放虾米和葱！ 酸酸辣辣的开胃疙瘩汤完成啦！
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