###其它资料参考###用料
老鸽子1只
太子参20克
白莲子20克
百合20克
鸡心枣20克
盐适量
太子参清炖鸽子汤的做法
准备好所有材料 。
莲子百合太子参用清水泡30分钟，洗净备用 。
鸽子洗净切掉屁屁，斩成五块，脖子以上斩成一块，身体斩成四块，入锅焯去血水 。
所有材料放入沙锅，一次加进足够的水，大火煮开转小火慢炖1个小时20分钟，熄火后调入盐即可 。
小贴士
太子参单炖给孩子喝的话 ， 就用6到12克的量，不要超12克 。
###其它资料参考###料
淡菜，萝卜，豆腐 ， 枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精
做法
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上 。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净 。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状 。
4.炒锅置火上 ， 倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒 。
5.加清水 ， 大火烧开，水要一次加够 。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟 。
7.在此期间 ， 另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出 。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟 。
9.40分钟之后的样子 。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟 。
11.30分钟后 。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌 。
###其它资料参考###1、太子参炖瘦肉
【材料】 猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克 。
【烹制】太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片 。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖 ， 文火隔开水炖2小时，调味供用 。
【功效】益气养血，健胃理肠 。脾胃虚弱，症见食难消化 ， 或消化不良，时有泄泻 。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者 。
2、太子参玉竹炖猪瘦肉
【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片 。
【烹制】药材稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净、切块 。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用 。
【功效】养阴润燥、生津止渴，常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等 。
3、 太子参麦冬炖瘦肉
【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片 。
【烹制】 将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时，加适量盐调味即可 。
【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效 。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠烦躁不安时，可等病愈时 ， 饮用此汤，增强孩子免疫力 。
4、参麦雪梨瘦肉汤
【材料】瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克、姜2片 。
【烹制】太子参、麦冬（去心）洗净 ， 雪梨洗净 ， 连皮切4块 ， 去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块 。把全部材料放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煲1￣2小时，调味供用 。
【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥 。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配南杏仁可润肺止咳 。此汤有清燥润肺之效，并能益肺气、养肺阴 ， 可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品 。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤 。
5、太子参百合汤
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