青豆还有很多做的方法，可以尝试着做 。
###其它资料参考###1、青豆烧牛肉 。材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克 。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克 。做法：牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆 ， 郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花 ， 姜蒜去皮切粒 。油锅烧热 ， 放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆 。肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可 。
2、青豆炒肉 。主料：青豆50克，猪肉300克，红椒(青椒也可)2个 。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许 。做法：青豆放滚水内过一遍，备用 ， 红椒切小块 。猪肉切片加盐 ， 老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟 。锅内热油，加葱姜煸炒 ， 放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅 。
3、青豆豆腐汤 。材料：豆腐250克，青豆200克 ， 方火腿50克，色拉油，葱，精盐，味精 。
###其它资料参考###一、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
在过年的大鱼大肉后，再来上一盘清淡爽口，黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒 ， 象满堂的金玉 ， 喻年年丰裕 。
材料
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克 ， 新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水 ， 切成1厘米见方的丁 。蘑菇洗净擦干切成小丁 。玉米豌豆洗净，沥干水 。
2.炒锅置中偏大火上预热 。倒入油热至七成 。加虾仁 ， 炒2分钟，铲出备用 。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟 ， 铲出装盘 。
二、凉拌青豆
1.像做豆浆那样，榨成豆汁 ， 放了糖煮来喝 。
2.青豆用盐水烫熟,虾仁切双飞.姜丝爆香,下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油,加青豆即成.:双飞就是一种刀法,让虾仁能卷起来,大家都会的.
3.干青豆三百克 ， 鸡蛋二个(取蛋黄)面粉五十克，精盐 ， 味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每 个青豆充分的裹上面粉即可注要每个青豆全是散开的不要粘在一起 ， 然后油锅置火 。到入清油 ， 烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢 吃的，，，，。
4 。青豆加水浸泡半小时以上 ， 洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻，起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可 。
三、青豆牛肉末
【原料】新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克 。
【做法】将青豆去壳煮烂，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干 。炒锅放置旺火上，放入油，油热后投入豆泥，不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成 。
此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶 。
四、青豆红烧肉沫
原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克 ， 植物油15克 ， 酱油10克 ， 甜面酱、白糖各5克，姜片2克 。
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