制作：1、猪肉洗净 ， 切成小?。磺喽瓜淳唬缓懿贰⒍垢上淳唬?均分别切小丁 。2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色 ， 加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干 ， 加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成 。3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟 。特点：色泽美观 ， 咸香适口 。
###其它资料参考### 青豆在日常生活中的营养价值极高 ， 购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜 。
青豆怎么做好吃又简单1一、青豆虾仁
材料：河虾375克 。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 。
调料：盐3克 ， 味精2克，料酒2克 ， 植物油30克，芡粉5克，香油1克 。
做法
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀 。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可 。
二、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭 ， 咖喱粉，酱油 。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁 。
2、锅中放油 ， 将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒 ， 加入适量盐与五香粉 。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用 。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可 。
5、造型装盘 。
三、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克 ， 香菇3个，大虾3只 。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭 。
2、10分钟后 ， 将洗净的青豆加入，翻匀 。
3、蒸饭快成熟时 ， 加入香菇和大虾即可 。
四、青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g) ， 油2汤匙(30ml)，清水适量 。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒 。
2、锅里烧热油 ， 爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚 。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可 。
青豆怎么做好吃又简单2食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蚝油勺
鸡粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步骤
先把青豆从豆夹里面剥出来 ， 自己剥比较合算一点呢 。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟 。
再用捞子捞出来控水备用 。
接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟 。
锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味 。
再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可 。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀 。
关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了 。
青豆怎么做好吃又简单3食材： 青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个 。
制作方法：
1.将青豆清洗干净，滤水备用 。
2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末 。
3.将番茄洗净，切成丁 。将食材配齐 。
4.将多功能锅插上电源，将锅预热 。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒 。
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