切条并煮肉
把选好的瘦肉，按其纤维纹路，顺着切成肉条 ， 然后再横切成3厘米长的短条 。接着，把切好的瘦肉加入等量的水放入锅里煮 。在用大火煮沸一阵后，撇去锅里浮在上面的油沫 ， 继续煮，直到肉烂熟为止 。当用筷子夹起肉块，稍使劲 ， 肉纤维便自行分离时，表示肉已烂熟 。这时可以把调料放入锅内，继续煮 ， 直到汤快煮干时为止 。
炒压干制
煮成烂熟的肉，用中等火力进行炒压 。操作时，要一边用铲压散肉块，一边翻炒，直到肉块散碎又不焦糊为好 。为了使熟烂肉充分脱水，还要用小火进行炒干 。要注意连续翻动 ， 轻而均匀，千万不要炒糊炒焦 。在肉块全部松散，而且充分脱水时，就成肉松了，其颜色也就由灰色变成了灰黄色 。冷却后就会成为具有特殊香味的金黄色肉松
###其它资料参考###肉松保质期多久
1、一般保存时间：一般可以保存10～15天 。
2、最长保存时间：要是肉松炒得够干，且放在了阴凉位置，就可以保存2个月以上 。
3、推荐食用方法：肉松可作平时消遣小吃，也可作面包内馅 ， 拌粥或面粉等一起吃 。
自制肉松怎么保存
1、所需材料：有密封盖子的玻璃容器 。
2、操作方法：肉松做好后要充分晾凉，然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室 。
【现炒肉松能保存多久】3、温馨提示：选用玻璃容器 ， 因为玻璃的好消毒，且密封好，每次打开都还有肉香味哦！
相关经验推荐
- 美亚不粘锅能用多久
- 梁下面不能放什么 梁底下不能放什么
- 西兰花焯好能放多久
- 孕妇早期能喝什么汤
- 孕期中期吃什么好
- 松下智能云电视有哪些优缺点
- 花甲有不能吃的地方吗 花甲哪个部位不能吃
- 甘蔗能和猕猴桃一起吃吗 吃甘蔗会上火吗
- 孕期肾结石不能吃什么水果
- 菠菜和鸡胗能一起吃吗 菠菜鸡胗怎么做好吃