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生炒排骨要炒多久能熟( 二 )

生活百科排骨


3. 排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
4. 煎排骨的时间，做一份调料汁；
5. 煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；
6. 煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；
7. 加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；
8. 装碟，趁热享用吧 。
###其它资料参考###1、土豆炒排骨水开后蒸二十分钟能熟。土豆是很容易熟的，主要是排骨 。
2、排骨在蒸之前用调料腌制一下，高温的水蒸气会将排骨变得软烂 ， 调料也比较容易入味儿 。蒸二十分钟就可以了，时间长了土豆会成糊，影响外观和口感 。
###其它资料参考###生炒排骨的做法如下
一、材料
二、做法
1.准备材料：亨氏番茄沙司、菠萝、排骨和蒜
2.大火，锅内放少许水 。
3.锅内放入新鲜排骨 。
4.放入排骨后大火翻炒 ， 翻炒至锅内水少时放入拍碎的蒜 。
5.排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒 。
6.加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味 。
7.出焦糖味后倒入番茄沙司 。
8.加入番茄沙司后翻炒均匀 。
9.加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、在烧的时候不要盖锅盖 。
10.煮至水少后加入菠萝 。
11.加入菠萝后翻炒均匀，关火出锅装盘 。

###其它资料参考###主料3人份
排骨两根
青红辣椒各四个
辅料
油适量
盐适量
姜丝适量
蒜末适量
【生炒排骨要炒多久能熟】生抽适量
料酒适量
步骤1生爆排骨的做法大全
排骨剁成小段，买菜的时候就让屠夫稍微剁短一点 ， 小朋友用手抓起来吃特别方便 。平时做排骨 ， 大家都是先汆烫吧 ， 其实这样将排骨里的肉味都泡淡了，妈妈做排骨，都是直接烹饪，排骨事先用清水稍微冲洗下就可以了 。并不需要再次处理 。如果您想更入味一点，可以倒入少许的生抽腌制几分钟
步骤2生爆排骨的做法图解
青红辣椒洗干净，切成小段后对半切开，姜切成丝，大蒜切末备用
步骤3生爆排骨的家常做法
油锅烧热，将蒜末和姜丝倒入锅中爆炒至香味飘出，边缘微微焦黄
步骤4生爆排骨的简单做法
将排骨倒入锅中，大火煸炒至变色
步骤5生爆排骨怎么吃
排骨变色后 继续爆炒 ， 炒的过程中要不断地用锅铲翻动 ， 以免粘锅，慢慢地肉里的油脂都被煸炒出来了，表面的肉微微变得焦黄 。生爆排骨的重要步骤就是不停地翻炒 ， 炒至肉质紧缩，微微变黄才香
步骤6生爆排骨怎么做
沿着锅边淋入生抽和料酒，盖上锅盖焖2分钟，先爆炒再焖，这样排骨就能很容易地骨肉分离了
步骤7生爆排骨怎么炒
锅里微微收汁，将青红椒段倒进去
步骤8生爆排骨怎么煮
加入适量盐 ， 翻拌均匀
步骤9生爆排骨怎么炖
生爆排骨是一道湖南菜，口感香辣咸鲜 ， 特别下饭，做这道菜对家里的油烟机也是一个比较大的考验 ， 油烟机的效果要是一般，那就会让你“满室飘香”，连客厅里的人都会呛得喘不过气来 ， 还好我家新换了布克新一代拦截式油烟机，拦截式进风口正对着锅具，将细微的油盐也能一网打尽 ， 油盐不过脸，天天做饭都不会担心变成黄脸婆了 。烟机上还有一个置物架，扩展了储物空间，做菜做需要的油盐酱醋摆在上面 ， 一伸手就能取到 ， 这个人性化的设计真是太方便了！ 平时炒辣椒菜，站在锅边一边炒一边打喷嚏，今天炒的这个火爆的排骨 ， 我站在锅边都没有闻到一丝的辣椒味呢

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