无 论是河虾还是海虾，味道都非常鲜美，特别是新鲜又个头较大的明虾、基围虾等，最好的烹饪方式就是白灼，即用盐水煮一下即可，然后蘸汁食用 ， 那么盐水虾的蘸汁怎么调呢？
虾 基围虾
1 盐水虾的蘸汁怎么调
盐水虾的蘸汁做法有很多 ， 不同不同地区、不同家庭调出来的蘸汁都是不一样的 ， 有些人口味偏甜、有些人口味则偏辣 。下面推荐一种常规的盐水虾蘸汁做法 。
盐水虾的蘸汁的做法
食材：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油 。
做法：
1.将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中 。
2.按个人的口味加入适量的陈醋、生抽、蚝油搅拌均 ， 即可 。
3.如果家里刚好有香葱，也可以切一点葱末放进去 。
提示：
口味偏甜的还可以加入白砂糖，偏辣口的可以加入一些剁碎的小米椒或者剁辣椒酱 。
2 盐水虾芥末蘸水怎么做
一、简易做法
材料：海鲜酱油、芥末 。
做法：将海鲜酱油倒一点在碗碟中 ， 再挤出少量的芥末出来，即可 。
二、丰富做法
材料：蒜蓉、绿尖椒、泰椒、海鲜酱油、蚝油、香菜碎、白糖、芥末适量 。
做法：把这些蔬菜都切丁，然后把所需调料都放入碗中，放入菜?。?拌匀即可蘸着盐水虾吃了 。
3 白水煮虾煮几分钟
根据虾的个头而定 。
白水煮虾一般先要先要将锅中的水烧开一会，然后再放虾进去水煮 ， 如果是比较大的海虾，在水开之后水煮5分钟左右，但如果是个头比较小的湖虾、河虾等，一般只需要在水开后煮2-3分钟即可 。
注意白水煮虾的时间不可太长或者太短，时间太短怕无法杀死虾肉中的细菌和寄生虫，时间长了虾肉就会煮老了，吃起来不够鲜嫩 。
4 水煮盐水虾的家常做法
食材：大明虾500克 ， 生姜、大蒜、盐、料酒适量 。
做法步骤：
1.将大明虾用清水清洗2遍，然后扯出虾线，再次清洗一遍，加入少许料酒腌一下 。
2.生姜切片 ， 大蒜拍碎 。
3.锅内放水，加入少许盐 ， 将生姜和大蒜也放入锅中，大火烧开 。
4.水烧开之后放入大明虾 ， 煮5分钟，捞出，即可 。
虾蛋白质含量极高的一种食物，虾种类繁多，从河虾，湖虾到海虾，从小龙虾到龙虾 ， 都是餐桌上的美味，做法非常多，有一种简单的食用方法是白灼，配上自己调制的汁即可，蘸虾的汁怎么调呢？
工具/原料
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虾 (500g)
生抽 适量
老抽 适量
葱花 适量
姜 适量
盐 适量
糖 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽 ， 老抽 。花生油烧热，放入葱白呛出香味 ， 汆入老抽和生抽，搅匀 。
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第二种：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定 。
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第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
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第四种：酱油+生抽+白糖 ， 这种是最简单的，也是本人自己最爱的 。
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其他的调汁方法建议大家可以放心大胆的尝试，各种混合 。
注意事项
调汁的过程中加的调料的量一次性不要加的过多 ， 根据口味逐步添加即可 。
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