2、用硅胶铲将所有材料搅拌均匀 ， 使之充分融合，成为一个淡黄色的面团；
3、将面团均分为九等份，放入蛋挞模具中，用手指捏出挞皮形状 ， 全部捏完后放一边静置，准备做蛋挞液；
4、将牛奶70G、低粉6G、糖20G、蛋黄2个、炼乳2勺放入小盆中，用电动打蛋器搅拌均匀，再放入淡奶油80G用筷子搅拌均匀；
5、将蛋挞液过筛，分别倒入挞皮中 ， 均匀的放入烤盘中，这个配方刚好可以做九个蛋挞；
6、蛋挞液过筛前可以预热烤箱，200度，上下火 ， 20分钟；
7、放入烤箱中层，当蛋挞表面有焦糖色斑点时 ， 就可以取出了 。
蓝莓蛋挞的做法主料：蓝莓20g，蛋挞皮10个
辅料：淡奶120g，蛋黄3枚 ， 砂糖40g
做法:
1.准备鸡蛋和鲜奶 ， 砂糖备用 。
2.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌 。
3.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些 。
4.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱 。
5.烤箱预热，中层上下火200度 ， 大约烤20分钟 。
6.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可 。
###其它资料参考### 喜欢吃甜点的人一般是少不了吃蛋挞的，也很少有人经得住蛋挞的诱惑 ， 面包店里面是少不了蛋挞专柜的，很多人喜欢吃，也有很多人喜欢尝试自己去做 ， 在看完蛋挞的制作方法后，很多人就会开始着手做蛋挞了，做蛋挞是需要用到牛奶的，但是对于一些喜欢喝脱脂牛奶的人来说，会好奇做蛋挞用脱脂牛奶吗?
做蛋挞用脱脂牛奶吗做蛋挞可以用脱脂牛奶 ， 一些低成本的蛋挞液配方中，纯牛奶甚至可以换成等量的清水 。脱脂牛奶相对于纯牛奶脂肪更少而已 。
脱脂牛奶的营养价值还是很不错的 ， 用来做蛋挞也是极好的 ， 首先脱脂牛奶中是有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等我们人体所需要的营养成分存在了 ， 同时在脱脂牛奶中的脂肪含量也是大大减少的，所以说我们大家都是可以吃脱脂牛奶的，特别是对患有心血管疾病的人、中老年人来说是很适合吃的，同时对于想减肥的人群来说脱脂牛奶也是可以吃的，这样是可以帮助我们人体补充营养物质的，同时还能通过吃脱脂牛奶的方法来有效的帮助我们控制脂肪的摄入，这样对减肥有意义，还可以吃脱脂牛奶来解决心血管问题 。
在脱脂牛奶中的脂肪非常少，做蛋挞适合了要减肥的人，所以说脱脂牛奶的香味是比较少的，同时还导致脱脂牛奶的口感也差了，一些，但是脱脂牛奶的营养价值还是很丰富的，主要是因为脱脂牛奶中的脂溶性物质是会少的，特别是其中的维生素A、维生素D以及维生素E是会减少的，不过脱脂牛奶的总体营养物质还是很丰富的 ， 对我们健康有意义 。对脱脂牛奶来说，还是对我们健康有好处的，因为在脱脂牛奶中的口感还是很不错的，同时脱脂牛奶不会导致我们产生发胖的情况，所以说对想要减肥的朋友们来说，脱脂牛奶是很适合的 。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7 。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶 ， 是相对于全脂奶而言的 ， 介于两者之间的还有低脂牛奶 。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5% 。牛奶的脂肪部分有不少好东西 。首先 ， 香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些 。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失 。另外 ， 牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失 。同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞 。
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