回家一试，果然灵验，以前老蒙揉面团出膜要30分钟，这次15分钟就OK啦
不信咱们一起来试试，回家要多多练习哦！
1、高筋面粉250克/2、全蛋液75克/3、牛奶90克/4、酵母5克/5、糖30克/6、黄油25克/7、盐3克
1、刷子或喷壶/2、吐司盒/3、烤箱
1、将准备好的高筋面粉放入盆中， 除酵母、黄油、盐以外的所有食材全部混合在一起 ， （牛奶可预留出10克，与酵母搅拌用）揉成面团，到什么程度呢？不见干粉即可 。将面团放在容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷餐30分钟，如果是冬天，不用放冰箱 ， 放入冰箱的目的是，温度越低越容易出膜；
2、将预留出来的10克牛奶与干酵母混合，使其溶解；
3、30分钟后，取出面团 ， 全部撕成小块 ， 用刀切成小块也可以，怎么方便怎么来 。加上酵母，揉面团使酵母均匀的与面团融合；
4、再将面团撕成小块，放入盐，继续揉面，使盐与面团充分融合；
5、此时，我们开始揉面，手揉的工作开始；
我们用重复做这三步来完成快速出膜
6、10几分钟后，检查一下出膜情况，取一块面团，扯成手套膜检查，如果不容易破，如果出现边缘光滑的洞 ， 证明手套膜成功，如果出现锯齿形的洞，在继续摔打10几下，再检查 ， 直到不易破或者出现光滑的破洞为止；一般情况15-20分钟都能出膜，熟练后时间会更短；
7、揉好后，放入面盆中，盖保鲜膜进行一发，温度25-28度为宜；
8、一发程度为：面团扩大到2倍大，用手蘸一点面粉 ， 在面团上戳洞，不回缩即可；
9、将面团均匀分成3等份 ， 揉圆，再次盖上保鲜膜醒15分钟；
【面团手揉出膜要多久】 10、15分钟后 ， 将面团擀成牛舌状，出现的大泡，用手拍掉即可，卷起后，盖保鲜膜醒发15分钟；
11、15分钟后，再次将面团擀成牛舌状，卷起 ， 大气泡还是拍掉，三个全部卷好后 ， 放入吐司盒，进行二发；如您放在室温下，盖上保鲜膜 ， 放烤箱中发，不用盖保鲜膜，只需放一碗清水即可；
12、吐司发到吐司盒的9分满时 ， 取出来，用喷壶喷水、喷牛奶、刷蛋液三选一 ， 都是可以的；
13、烤箱预热，180度烤40分钟即可；
14、10分钟之内不要开烤箱盖，10分钟后 ， 吐司已长高表面着色，取锡纸盖在面包上，继续烤；
15、出炉后，轻微震动脱模，侧放烤架上晾凉，切开；
软组织不错，味道更好！
###其它资料参考###面包不出膜怎么办？1.将和好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷餐30分钟，如果是冬天 ， 不用放冰箱，放入冰箱的目的是，温度越低越容易出膜；2.30分钟后 ， 取出面团，全部撕成小块，用刀切成小块也可以 ， 怎么方便怎么来 。加上酵母，揉面团使酵母均匀的与面团融合；再将面团撕成小块，放入盐 ， 继续揉面，使盐与面团充分融合；3.搓面团，像我们在搓衣板上搓衣服一样 ， 来回搓，搓的程度到：取一小块面团，看看是否有粗膜形成，展开的面团出现的破洞是锯齿形的；4.粗膜形成后 ， 加入切成小块的黄油，此时面团比较滑，黏手 ， 没关系，我们继续揉，待黄油充分吸收后面团就会重新变得柔软细腻不黏手 。我们一直重复下面的三步动作，一般新手20多分钟能够出膜 ， 老手10多分钟即可揉出完美的手套膜；第一步：切（或者撕 ）之后团成面团第二步：搓第三步：摔打（将面团举起往案板上摔）5.10几分钟后，检查一下出膜情况 ， 取一块面团，扯成手套膜检查，如果不容易破，如果出现边缘光滑的洞 ， 证明手套膜成功，如果出现锯齿形的洞，在继续摔打10几下 ， 再检查，直到不易破或者出现光滑的破洞为止；一般情况15-20分钟都能出膜，熟练后时间会更短；
相关经验推荐
- 手揉面包多久出膜状
- 贴窗户玻璃膜的技巧有哪些 家用窗户贴玻璃膜有什么好处
- 玻璃贴膜怎么贴 贴玻璃膜有哪些技巧
- 玻璃隔热膜怎么贴 玻璃隔热膜有什么作用
- 月饼面团静置多久醒面
- 怎么选购电热膜电暖器
- 吃香蕉能保护胃黏膜吗 香蕉含有什么对人有什么好处
- 大姜盖膜方法 怎样做大姜盖膜
- 面团为什么会出手套膜
- 柠檬蜂蜜水面膜的功效 柠檬蜂蜜珍珠粉面膜的功效