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包菜饺孑怎么做好吃( 二 )

生活百科饺子


包菜饺子馅怎么做
1将面粉放入盆中，往面粉中加一小勺盐
2慢慢往面粉中加水，用筷子搅拌 ， 直至将盆内面粉打成大的雪花片
3用手反复揉搓面团，直至面团表面光滑
4用保鲜膜盖上，醒20-30分钟
5趁著醒面的时间将馅拌一下 ， 先把肉剁成肉馅，肉的肥瘦比例3：7或者4：6都可以，接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀，并且可以往肉馅中打少量水
6圆白菜洗净，切碎
7将切碎的圆白菜倒入肉馅中 ， 先加少许食用油将圆白菜拌一下 ， 接着再放盐，这样就能很好的防止馅在包的时候出汤，这样做出的馅鲜嫩多汁
8将醒好的面取出一团，揉成细长条
9再将面团下成大小均匀的面剂
10用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
11包入适量内馅，捏紧
12包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水 ， 重复3次，关火，饺子就煮好可以出锅了
怎么做好吃，卷心菜猪肉水饺的家常做法
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蠔油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净，切成块 。2.放入菜馅机 。3.搅碎成馅 。
包菜肉馅饺子做法
材料
面粉 ， 猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料 ， 生抽，熟油，香油，料酒 ， 水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿 ， 放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团 ， 盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利 。现在就跟着我一起来看一看包菜鸡蛋饺子的做法 ， 资料仅供参考 。
包菜鸡蛋饺子的做法包菜鸡蛋饺子的所需材料
包菜鸡蛋饺子的步骤
1.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟 ， 再揉揉 。
2.和好面团，再做馅料 。调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里 。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可 。
3.醒好的面团分成若干个小剂子 。
4.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间 。
5.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子 。
6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子 。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起 。用漏勺捞出盛入盘中即可 。
鸡蛋的好处补充蛋白质：
与粥和面包等食物相比 ， 鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者 。
增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感 。
有助减肥：
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛 。
提高 记忆力：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。有助于提高记忆力，使注意力更集中 。

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