当然，煮莴笋叶 ， 番茄平菇都是可以的，关键还是看你喜欢吃什么菜吧！
###其它资料参考###肉丸子可以用来做的菜有以下几种：
1、肉丸蒸蛋 。
2、蒸肉丸 。
3、糯米肉丸 。
4、牛肉肉丸火锅 。
5、白菜炖肉丸 。
荸荠肉丸汤 。
###其它资料参考###青椒炒肉丸的做法:主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量 。做法：1、将肉丸、青椒洗净切件 ， 红萝卜切片，姜和蒜头切碎 。2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜 。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟 。3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟 。4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟 。
蘑菇炒肉丸材料:蘑菇 ， 肉丸做法:1.将蘑菇洗净切片 。过开水 。2.肉丸切片 。3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒 。4.再倒入肉丸片翻炒，关火 。加葱段辣椒丝拌匀即可 。爆炒肉丸 材料 一斤肉丸（需要一粒一粒的那种，可以根据你的喜爱任意增减），花生油4勺 ， 香菜少许，酱油，盐（根据你的需要增减）鸡精，酒，辣椒酱 做法 1先放油，2放入辣椒酱 3放入肉丸，4加入盐 ， 鸡精，再加酒 。
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；
2、将干黑木耳放在水中，泡一会；
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块 ， 冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；
7、加入适量水，稍煮一会；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；
9、加入适量鸡精；
10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了 。
###其它资料参考###一、撒尿牛丸茄汁汤面1、准备好撒尿牛丸；2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；3、备好方便面块；4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；5、方便面沸水冲泡2分钟；6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；7、泡好的面中撒上香菜；8、将牛丸茄汁倒入面中即可 。二、撒尿牛丸煮萝卜材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量 。作法：将萝卜洗净切好，气油锅 ， 爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水 ， 加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了 。三、番茄牛丸汤材料：撒尿牛丸150克、西红柿1\/2个、胡椒粉1\/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1\/2大匙 。做法：1、西红柿洗净，表面划十字小口 ， 浸入热水中略微浸泡 ， 然后去皮切小块；2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉；5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可 。
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