小提示
1、大葱最好选择细嫩的，这样更好吃 。
2、最后放花生仁 ， 口感会更香脆 。
第四道：香煎杏鲍菇
具体制作方法：
第一步：准备食材 。杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许 。
第二步：把杏鲍菇清洗干净 ， 擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面划上一些十字花刀，不要切断 。
第三步：把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用 。
第四步：取一只空碗，放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉，适量的水调成碗汁备用 。
第五步：锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制 。
第六步：煎至杏鲍菇变软，边角卷起 ， 表面微黄成熟即可 。
第七步：杏鲍菇全部煎好后放入锅中 ， 然后放入蒜末和辣椒 ， 煸炒出香味 。
第八步：把碗汁倒入锅中煮开，让每一块杏鲍菇都沾满汤汁，最后撒上少许香葱末，即可关火盛出上桌 。
第五道：水煮双菇
具体做法：
第一步：准备食材 。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵 。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个 。
第二步：将白玉菇洗净后，切成两段 。杏鲍菇用手撕成条状 。生菜撕成小块 。大蒜切成末，干辣椒切成段 。
第三步：将撕好的生菜放入碗中 。
第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油 。然后加入干辣椒段，蒜末 。继续煸出香味 。
第五步：往锅中加入高汤或者热水 。
第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中 。大火烧开 。
第七步：出锅前加入少许鸡精 。然后关火，将双菇与汤倒入碗中 。
第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末 。
第九步：另起一锅 ， 倒入少许油 。当油烧到冒大烟时，关火 。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味 。这样，一道下饭菜就做好了 。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味 ， 所以不用再加任何盐 。
2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒 。
第六道：蚝油杏鲍菇
具体制作方法：
第一步：准备食材 。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量 。
第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用 。
第三步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟 。
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟 。
第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第六步：调味 。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均 。
第七步：将青椒放入锅中翻炒匀 。
第八步：出锅前淋少许香油即可 。
第七道：手撕杏鲍菇
具体制作方法：
第一步：准备食材 。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量 。
第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味 。
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟 。
第五步：调味 。往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均 。
第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒 。
第七步：出锅前淋少许香油即可 。
第八道：黑胡椒牛肉丁
具体制作方法：
第一步：准备食材 。牛里脊肉200克、杏鲍菇2根（中等大?。⑶嘟芬桓觥⒑觳式芬桓觯兴馐柿?。
第二步：把牛肉切成1厘米大小的块 ， 然后放入碗中 。依次放入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓匀 ， 然后腌制10分钟 。
相关经验推荐
- 杏鲍菇需要蒸多久能熟
- 杏鲍菇煮汤要多久
- 杏鲍菇不能跟什么同吃
- 油炸杏鲍菇 什么名字
- 手撕鱿鱼怎么烤得好吃 手撕鱿鱼用微波炉怎么做
- 杏鲍菇煮什么汤好吃
- 怎么烤手撕老面包的做法
- 怎么烤手撕老面包的做法大全
- 杏鲍菇能炒什么青菜
- 手撕鸡煮多久最好