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年糕怎么炸的酥脆( 二 )

生活百科年糕


二、油炸糖年糕
用料：鸡蛋一只 糖年糕一块 油适量
做法
1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的 。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻!
3、将糖年糕切片
4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可 。
5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好 。
6、炸好后装盘 ， 油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味 。
三、炸芝士年糕
用料：芝士 年糕 白糖或海苔碎
做法
1、不用放很多油，中小火炸年糕
2、表面起了小泡泡有点金黄色，并且往外吐芝士就说明好啦 ， 撒上白糖或者海苔碎!简单的小美食就做好啦!
四、春卷炸年糕
用料：猪油年糕一包 春卷皮十张 米油两勺
做法
1、原材料用小苏州的猪油年糕，味道不错 。方块年糕切成十片 。
2、春卷皮包裹好 。注意裹紧，接口处蘸点凉水抹上，粘合 。接口朝下，静置一会儿 。
3、起油锅，小火两面煎炸，至金黄色 ， 约一分半钟 。捞出控油，趁热吃 。
五、黄金炸年糕
用料：年糕150克 鸡蛋2个 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油纸一张 油少许
做法
1、年糕，直接手切 。年糕切片，5mm厚的口感较好 。
2、鸡蛋用打蛋器打发 ， 年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠 。
3、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水 。
4、炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧 。完在吸油纸上吸油 。
5、摆盘，淋上桂花蜜
好了，这么多好吃的炸年糕方法已经教给大家了，不知道各位小伙伴还有没有其他补充呢？欢迎和我们一起交流分享哦 。其实，年糕除了炸，还有很多不同的吃法，不过，年糕虽好吃，老人和小孩还是尽量少吃为妙 ， 因为其不易消化，容易导致积食等不良后果 。
###其它资料参考###炸年糕是现在非常热门的一种美食，尤其是在春节期间，受到很多小孩子的喜爱 。松松软软的年糕 ， 外面裹上一层面包糠，吃起来酥脆可口 。
炸芝士年糕
用料：芝士、年糕、白糖
做法
1、起锅，锅内油不用放太多，开中小火把年糕放进去
2、等年糕表面起了金黄色的小泡泡 ， 并且往外吐芝士，把年糕捞出
3、撒上白糖，香甜的芝士年糕就做好啦
油炸糖年糕
用料：鸡蛋一只 糖年糕一块 油适量
做法
1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的 。
【年糕怎么炸的酥脆】
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻!
3、将糖年糕切片
4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可 。
5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好 。
6、炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味 。
黄金炸年糕
用料：年糕150克 鸡蛋2个 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油纸一张 油少许
做法
1、年糕，直接手切 。年糕切片，5mm厚的口感较好 。
2、鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠 。
3、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水 。
4、炸年糕用平底锅最好 ， 一点油，一定小火炸，不然容易烧 。完在吸油纸上吸油 。

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