加水适量 ， 加盖，隔水炖3小时，下盐调味即可 。
赤小豆50克 、绿豆50克、 鲤鱼300克、姜10克 、盐5克 、绍酒10克 。
制作方法
1．把赤小豆、绿豆洗净，去杂质；鲤鱼洗净，去腮、鳞 及内脏；姜拍松 。
2．把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后，放入炖锅内，
加水500毫升 ， 放入姜，用武火烧沸 ， 文火炖煮30分钟后，加入鲤鱼，再炖煮20分钟即成 。
###其它资料参考###鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：
1、准备食材：香菜20克 ， 葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克 ， 油10ml，姜20克 ， 鲤鱼100克 。
2、姜切片 ， 香菜切段 。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎一下 。
4、加水炖30分钟 ， 出锅前放盐 ， 胡椒粉，香菜调味即可 。
###其它资料参考###1、把鲤鱼剖肚洗净后 ， 放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味 。
2、可用半两盐和5斤水 ， 把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失 。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时 ， 也可去掉土腥味 。
3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气 。
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除 。
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