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什么炸土豆好吃又简单

生活百科土豆

炸土豆片的做法简单好吃？炸土豆片简单好吃的做法如下：
1、首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均匀一点，薄一点，如果刀工不太好，就借助工具吧
2、然后过三次水，第一次是清水洗掉淀粉，第二次是开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水
3、捞出来控干水分以后 ， 下到油锅里面去炸，先大火炸到5成熟 ， 再小火炸4、5分钟 ， 炸到酥脆即可
4、最后捞起来，控油以后，放到容器里面或者放入锅中，加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了 。味道可以自己调 ， 如果喜欢超市的味道 ， 加点味精就行了 。
炸土豆片
【特点】 香脆酥黄 。
【原料】
净土豆500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克，辣椒2小勺 。
【制作过程】
1：先把土豆切成薄片，然后等油好后放到里面炸 。2：等土豆炸成金黄色时就好了 。3：捞出土豆后全放到一个碟子里，浇些油，撒些盐，味精 ， 鸡精 ， 辣椒然后搅匀就可以吃了 。味道好极了！
　香辣土豆片：土豆，色拉油，鸡肉粉，辣椒粉 ， 干百里香各适量 。洋葱、盐少许 。把土豆切成薄片 ， 放入水中5到10分钟，以免变黑 。然后滤干水 。待油热了时，把土豆片放入锅内炸 。全部炸好后，拌入调料即可 。
　香脆土豆片：把去皮的土豆切成圆片，用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时 ， 将土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片发硬时 ， 转为微火，并用叉子轻轻搅动，直炸至黄而脆；捞出撒上拌好的盐即可 。
　酸辣土豆片：土豆洗净去皮，切成片，用水漂洗去淀粉，沥净水；入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；将青椒洗净，切成滚刀块；锅内加油烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡 ， 淋入明油，出锅装盘即成 。
###其它资料参考###【炸土豆的正确方法】
第一步，首先将买回来的土豆削皮 ， 再用刀切成大小相等的粗条状，接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉，让土豆的口感更清脆，然后把浸泡好的土豆捞出，放到装有清水的锅中，大火炖煮2分钟 ， 再把煮好的土豆条捞出放到冷水当中过凉沥干 。
第二步，接着往土豆条上撒上一层干淀粉，这样就可以避免土豆之间沾粘，随后用保鲜袋装起来 ， 放到冰箱冷冻室里面 ， 大概放置1个小时即可，再往锅中倒入足量的食用油，开火烧热后 ， 下入冷冻好的土豆条，转成中小火慢炸 ， 直到土豆条表面变焦捞出，再进行第二次复炸即可 。
###其它资料参考###油炸土豆片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、土豆两个
辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量 。
1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度 。
2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱 ， 再和点苕粉充分和匀 。
3、两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住 。
4、上锅烧油至八层热 ， 倒玉米油 。
5、土豆两面炸黄就OK 。

###其它资料参考###1、材料：土豆一个、鸡蛋两个、面粉适量、盐适量 。
2、土豆去皮，切块 ， 加盐，让土豆有咸味，放水里煮熟 。
3、把土豆捞起来，压成泥，用手捏成一个一个的圆饼 ， 薄一点 。

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