功效
海带味咸、性寒 ， 具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物 ， 可保护上皮细胞免受氧化 。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。忌食 ， 有胃寒者忌食 。
冬瓜绿豆
冬瓜绿豆汤
原料
冬瓜200克，绿豆100克 。
辅料
姜片10克，葱段30克，盐3克 。
做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净 ， 备用 。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软 ， 放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可 。
解毒绿豆
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克 ， 糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵 。
解毒绿豆汤
制作：
先将绿豆拣净 ， 用水淘净，放入盆内 ， 上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮 。把青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份 。接着将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸 ， 将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
特点：
这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品 。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳 。
4制作方法编辑
中医建议：若实现绿豆汤
绿豆汤的不同作法(17张)
的食疗功效最重要的是煮的时间 ， 最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用 。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
方法六：先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。
###其它资料参考###可以，绿豆糖水最适合在大热天时吃 ， 特别是户外工作者，他们都可以用绿豆糖水作食疗 。但是在煲绿豆糖水时要注意，不可把绿豆外壳（俗称绿豆衣）捞起不吃 ， 因绿豆的消暑清热作用是集中在绿豆衣，故古人有“其凉在衣”之说 。绿豆本身的营养成分颇高，绿豆是高蛋白、高纤、低脂、高钙、高钾的健康食品，对于想减肥、有高血压、糖尿病、高血脂、便秘等文明病的人而言，可多多益善 。食材
相关经验推荐
- 绿豆红枣汤 绿豆泡多久
- 莲子和人参怎么吃 人参莲子汤有什么功效
- 石榴含糖量高吗 吃石榴血糖会不会升高
- 喝茶低血糖怎么办
- 骆驼奶粉的功效和作用 骆驼奶粉越喝血糖越高吗
- 绿豆芽加西红柿怎么做好吃
- 绿豆薏米百合要炖多久
- 绿豆汤多久能煮好
- 葡萄糖是生物大分子吗 葡萄糖不是生物大分子
- 绿豆芽可以吃生的吗 绿豆芽生吃会中毒吗