剩的水烙馍怎么吃 _面团

烙馍冷了怎么吃烙馍做法？

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1、中筋面粉200克倒入200克90度的热水拌匀，拌成烫面，晾凉待用。
2、烫面晾凉后，加入100克中筋面粉，1克盐，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成较软面团，饧面1小时。
3、饧面1小时后，把面取出，放案板上揉匀，分成8个50克、4个40克大小均等的面剂，揉成圆形压扁，用保鲜膜盖上防皮风干。
4、取一个40克的面剂，上下撒些面扑，缓慢擀成圆形。
5、平铁锅放炉上，锅热放擀好的饼，当饼鼓大泡、底面出现黄色的小泡时翻面。6、当两面都烙有微黄色的小泡时，烙馍就烙好了。烙馍用湿布包好，防止风干。
7、锅内放水，放上篦子，上面再放上笼布。取一个50克的面剂，擀成圆形，水开后放入擀好的饼，然后盖上锅盖，再擀下一个，等下一个擀好后，再放入锅中，依次把擀好的饼都放入锅中。
8、当最后一个擀好后，放入锅中，盖上锅盖，再蒸5分钟后关火，即好，这样水烙馍就烙好了。
9、取出水烙馍，把水烙馍一个个分开，叠好，用湿布包好，防止风干。

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食材
主料水烙馍150g五香牛肉200g辅料食油10g盐1g生抽5g洋葱适量青椒适量红椒适量蒜瓣适量
步骤
1.准备好南瓜豆渣水烙馍。
2.准备好洋葱、青红椒、蒜瓣。
3.水烙馍切成丝状，五香牛肉切片备用。
4.洋葱、青椒、红椒洗净切丝；蒜瓣拍破备用。
5.锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣。
6.倒入青红椒，炒匀。
7.倒入牛肉，炒匀。
8.倒入馍丝，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.淋入半勺高汤，略焖一下。
炒好的馍丝盛入碗中食用。
###其它资料参考###用料
主料
面粉适量
调料
色拉油
适量
水烙馍的做法
1.面粉适量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成软硬适中的面团备用。冬季和软一些，夏季稍微硬一些
2.将饧好的面团揉净搓成长条
3.用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以
4.将揪好的面剂子逐个揉圆备用
5.用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮
6.不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致
7.在外面如果买不到上面那种橄榄形面杖，这样的小擀面杖，一样可以擀面皮使用
8.擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好
9.蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用
10.水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸
11.等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张
12.等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可
###其它资料参考###
其实现在人人都知道早餐的重要性，但是每天早餐吃什么又很头疼，一成不变的早餐吃多了也会乏味，可是又没有太多的时间可以在早晨慢慢研究，就比如我，每天都要想着明天早晨给家人做什么吃的呢，每天除了煎饼就是煎饼，总想换着花样，还要保证家人的营养，不能太过于油腻，又不能太耽误时间。就这些问题经常会让我犯难。