绿色煮汤圆怎么做( 五 )


1. 汤圆自己会做了 , 今后还用得着去超市买冷冻的吗?
2. 糯米粉加水,一边加一边揉,千万别加多了 , 能把糯米粉揉成团就可以
3. 黄油隔水融化
4. 黑芝麻炒熟用粉碎机磨成末,熟果仁可选任意腰果、杏仁、核桃、花生等装入塑料袋敲碎(不用非常碎),加糖一起倒入融化的黄油中搅拌均匀 。
5. 揉好的糯米粉分成大小合适的剂子 , 用手压扁调入芝麻馅封口
6. 双手把面团揉成球(喂!你洗手没有哇?)绿色的汤圆是加了抹茶粉 。蜀黍觉得加可可粉再调个果酱陷做个巧克力味道的汤圆应该也不错 , 下回试试看 。
7. 秘诀来喽!我们煮汤圆的汤不是清水而是用的豆奶,200ML牛奶兑400ML豆浆,加适量糖烧开 。
8. 汤圆下锅煮 , 盖锅盖三五分钟吧
9. 煮到汤圆全部都浮起来就熟啦

###其它资料参考###汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉 。
准备:将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁,草莓对半切开就可 。
做法
1、水沸腾后加入汤圆 , 大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅 。
2、将一勺淀粉用清水调开 , 倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了 。
3、等锅内的汤稍凉时 , 再将水果丁倒入,这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了
糯米粉......适量胡萝卜......一小块菠菜叶......少许各种水果......少许白糖......少许
做法
1.这道小汤圆做起来新鲜感十足,先将糯米粉分成三份 , 我们要做成三种颜色~
2.胡萝卜,菠菜,分别可以做出两种颜色的汤圆,红色,绿色,少放一些胡萝卜汁,即成了粉色汤圆~ 胡萝卜,菠菜需要炸汁,然后与糯米粉混合,和成两色面团 。
在和面团的时候,为了增加口感,可以在面团中加入适量的白糖或是桂花,以增加香甜味,以免汤圆的味道太过平淡~
汤圆不必做的太多,一个碗里有几颗点缀一下口感就可以了~ 像我这碗是为了拍照 , 这一碗里大概放了两三个人的量~
3.三色面团和好后,然后用手搓成大小一致的汤圆,因为我们做的汤圆没有馅,所以最好搓的小一点 。你也可以根据自己的喜好加入各种馅料,比如玫瑰馅等等..
4.汤锅中注入适量清水,烧开后放入彩色汤圆,待汤圆全部漂到水面上就是熟了 。
5.准备一碗蜂蜜水,或是桂花水,放入彩色汤圆 , 再撒上混合水果丁,放入冰箱冷藏,冰镇后就可以吃了~ 也可以在煮汤圆的汤中用水淀粉勾芡,再加入水果丁
500g小汤圆配料适量苹果适量枸杞适量阿胶粉
1准备一袋小汤圆 当然选择大汤圆也可以滴
2枸杞适量、苹果切成小块
3将锅内放水烧开,下入小汤圆,适量就可,一次不要吃太多,不利消化 。
4待汤圆煮开后依次放入枸杞、苹果?。涝踩扛∑鸷蠖技阜种泳托?。
5关火后放入阿胶粉搅拌均匀即可食用

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