素馅饺子有哪些馅好吃?？素馅饺子有：
1、菠菜素馅饺子
主要是用新鲜的菠菜叶子和面粉制作而成的，口感特别的清新，吃起来也特别的爽口，仿佛置身于大自然中，带有香草的气息 ， 吃了让人的心情特别的舒畅，而且蔬菜中富含维生素 ， 对人的身体健康特别的有好处，水分也特别的足，对皮肤也特别的有帮助 。
2、彩色素馅饺子
主要是用菠菜、卤豆腐干、木耳、等调料进行制作而成，做出来的口感非常的好吃，让人吃得非常的有食欲 ， 因此，有很多人都对它赞不绝口 。
3、吊瓜馅饺子
吊瓜中含有淀粉的成分，它能够给人提供足够的能量，而且它的口感也非常的好吃，又脆又香，一点也不油腻，特别的清爽，非常适合在夏天吃 。
4、韭菜馅饺子
将新鲜的韭菜和面粉融合在一起，就做出来的饺子非常的香，特别适合当早餐来吃，而且韭菜有清热解暑的作用，所以大家应该多吃 。
5、香菜馅饺子
饺子中带有香菜的香味在里面，让人吃了赞不绝口，吃了还想再吃，它可以当做零食来吃，不过不喜香菜的人就不喜欢吃了 。
6、木耳芹菜馅饺子
用木耳和芹菜制作出来的饺子，口感非常的好吃，又脆又香，而且木耳和芹菜对人的身体特别的有好处，芹菜能够起到解便秘的作用 ， 因此，它受到了许多老年人对它的好评 。
看个人口味，每个人的口味是不一样的 。比较常见的饺子素馅有：鲜香豆腐馅、白菜豆腐馅、圆白菜胡萝卜馅、酸菜馅、白菜胡萝卜馅、马蹄馅、素三鲜馅、青瓜馅等 。
饺子素馅有哪些好吃
青瓜、胡萝卜、豆腐、木耳、娃娃菜、韭菜、香菇、西葫芦等是比较常见的素馅饺子原材料 。
如果是使用水分比较多的食材，比如青瓜、西葫芦等 ， 应该挤掉一部分水分 。
饺子需要的调料一般包括食盐、酱油、食用油等，青瓜、香菇、木耳等食材一般是切成丁或刨成丝 。
###其它资料参考###作为一个北方人，我是从小吃着面食长大的，米饭虽然也吃，但是没有面食吃的多，面食的种类有很多，馒头，包子，面条，饺子，馄饨，烙馍，油馍等等 ， 数不胜数 ， 但是我最喜欢吃还是饺子 ， 并且是素馅饺子 。
在我们老家吃得最多的素饺子就是韭菜香干鸡蛋饺子 ， 也是我认为最好吃的素饺子，这个饺子吃起来比肉馅的都好吃 。用香干做馅是这个素馅的重要组成部分，让整个饺子馅吃起来有种吃肉的感觉 。
这是纯素馅饺子，配上喜欢的蘸料 ， 也是很美味的，好吃不胖哟！
食材用料：韭菜250克、鸡蛋2个、香干100克、盐2.6克、中筋粉250克、开水80克、凉水50克、植物油适量
步骤1
面粉中倒入沸水用筷子快速搅匀，再倒入凉水 ， 揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或放入带盖锅中醒半小时左右 。
步骤2
鸡蛋放入锅中炒碎，香干切碎，韭菜洗净切碎，放适量麻油或花生油，这两种油都比较香点，拌匀，盐要等到快包时再放入馅料中 ， 否则韭菜会出很多水 ， 不好包了 。
步骤3
我分了40个小剂子 。
步骤4
蒸锅刷点油防粘 ， 将包好的饺子放入 ， 水开后将蒸屉放上去 ， 大火蒸8分钟左右，或者直接冷水上锅蒸也行，水开后时间略短些 。
步骤5
开吃 。
小贴士
盐的量要根据香干的咸淡、自己的口味再适量放入 。
饺子是我们常见的食物，不仅在过年，平时我们也常常包饺子，一是它比较方便，二是它涵盖了蔬菜和主食，有的素馅饺子可以同时吃到几种蔬菜，尤其是现在复工了，给家人包饺子作为午餐是不错的选择 。
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