浸泡在热水中追熟 ， 柿子在高温环境下会变脆 ， 脆柿子的追熟速度也会加快 。具体来说，把想要成熟的柿子放入适当大小的花盆或罐子里，加入适量的温水 。温度是60度左右 ， 最好不要热 。感觉更贵 。之后，用被子等盖上盖子 ， 一天换2~3次水，保持一定的温度 。通常2~3天后会有酥脆的
密封成熟的塑料袋塑料袋是用塑料制的聚合物制成的 。利用其中含有的乙烯物质制成的未熟柿子，可以放入黑色塑料袋，牢牢地扎在袋口 ， 保存在常温下密封的房间里 。这种方法很简单，成熟速度快 ， 不成熟的脆柿子在4-5天左右就完全熟了 。
脆柿子变软了可以吃 。很多水果放置久了就会变软是因为水果中的水分蒸发 。这样的水果单位糖分会变高 ， 吃起来会更甜 。和这个一样 ， 脆柿子变得柔软的话就可以吃了，会增加甜度 。只要没有那个酸味就可以吃 。一般来说，不坏就不会坏 。
保管在通风好的地方 。一般不怎么买 ， 一天或者两天就吃完了 。柿子只保管在通风好的背阴处 。买太多的话 ， 需要分开保存 。一般来说 ， 适合柿子储藏的温度是7-13℃ 。在冰箱里冷却的柿子不能先洗 。用塑料袋和纸袋包装，防止水果的水分蒸发 。同时在塑料袋上打几个洞，可以保持通气性，积水，可以避免柿子腐败的原因 。
###其它资料参考###1、看季节
脆柿子和软柿子一样 ， 都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的话，脆柿子很可能是没熟的 ， 或是采取化学物质催熟的果子 。?
2、看颜色
脆柿无法通过软硬程度区分成熟，但可以看表面颜色来鉴别 ， 一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿，颜色会是青黄相接，或淡黄色 。?
3、看味道
味道可以通过闻或尝来区分 ， 如果是熟了的脆柿，闻起来有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿，熟的话口感脆爽，味道甘甜无涩味 ， 反之没熟的果子带有涩味 。
###其它资料参考###最近正是柿子上市的时候 ， 市面上不仅有脆柿，还有软柿子，但软柿子可以通过软硬程度，简单的摸一摸就分辨熟没有，而脆柿子则不能 ， 不知道有什么好的方法可以判断它是否成熟呢
脆柿子
催熟
脆柿怎么看熟了没有
1、看季节
脆柿子和软柿子一样，都是在秋天成熟 ， 十月份左右大批量上市，如果提前上市的话，脆柿子很可能是没熟的，或是采取化学物质催熟的果子 。
2、看颜色
脆柿无法通过软硬程度区分成熟，但可以看表面颜色来鉴别，一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿 ， 颜色会是青黄相接，或淡黄色 。
3、看味道
味道可以通过闻或尝来区分，如果是熟了的脆柿 ， 闻起来有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿，熟的话口感脆爽，味道甘甜无涩味 ， 反之没熟的果子带有涩味 。
吃了没熟的柿子会怎么样
1、口腔不适
未熟的柿子中含有较多的鞣酸，也就是单宁物质 ， 单宁会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感 ， 出现发麻涩嘴的现象 ， 如吃了没熟的柿子，口腔会感觉到发麻，嘴巴有涩感，只需刷牙漱口就能去除口腔里的单宁类物质，缓解嘴麻涩的感觉 。
2、肠胃不适
未熟的柿子中还含有较多的淀粉、有机酸和鞣酸，不仅尝起来口感会比较涩，而且食用过多还会增加肠胃负担，出现腹痛、便秘、消化不良等肠胃不适的症状 。
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