同样的方法我们还可以做生焗排骨，生焗乳鸽，生焗五花肉，大家自行研究就好 。配上一碗大米饭，那滋味香的不行哦 。
###其它资料参考###材
主料草鱼头400克 辅料香油100毫升盐适量宴会酱油适量糖适量胡椒粉适量料酒适量洋葱1个大蒜2头姜适量色拉油适量香菜1棵白芝麻少许
步骤
生焗鱼头的做法步骤11.鱼头斩成小块备用
生焗鱼头的做法步骤22.准备好辅料
生焗鱼头的做法步骤33.洋葱改刀切块
生焗鱼头的做法步骤44.鱼块中放入料酒、盐、宴会酱油、白糖、胡椒粉抓匀腌制15分钟以上
生焗鱼头的做法步骤55.锅中放入少许色拉油 ， 煸香葱姜蒜
生焗鱼头的做法步骤66.放入洋葱煸炒片刻
生焗鱼头的做法步骤77.将煸炒好的配料放入砂锅中
生焗鱼头的做法步骤88.在配料上码上腌制好的鱼头块 ， 倒入腌鱼的料汁和香油 ， 盖上锅盖，小火慢焗15-20分钟 。
生焗鱼头的做法步骤99.关火后撒上白芝麻和香菜段即可 。
###其它资料参考###用料
鱼头
2个小的
豆腐
一块
大蒜
大量（铺满砂锅底部）
姜片
2-3片
青红椒、小葱
适量
料酒、生抽、酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、蚝油、甜面酱、黄豆酱
一定比例
啤酒
【生厥鱼头怎么做】适量
生焗鱼头的做法
鱼头清洗干净，剁成小块状 ， 泡在清水中 ， 清水里加入少许料酒，去腥第一步 。
倒掉浸泡鱼头水，开始腌制：3勺料酒+3勺生抽+1少酱油+3勺蚝油+3勺黄豆甜面酱+1勺盐+1勺糖+1勺醋+少许胡椒粉+2勺淀粉，腌制30分钟 。
砂锅加入些许油 ， 放入大蒜（大量 ， 铺满砂锅底部）煎香，铺上腌制的鱼头，加入腌制鱼头调料 ， 加入姜片，盖上锅盖，中小火开始焗 ， 中途随时观察，以免糊锅 ， 加入些许啤酒 。
大约焗20分啊 ， 加入青红椒、葱段，豆腐 ， 继续焗，大约5-10分钟，主要是让豆腐入味 。
最后关火出锅 。
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