海南椰子鸡煮多久( 三 ) _椰子

要喝汤冷水下锅久煲，要吃肉热水下料快煮
无鸡不鲜、无鸭不香、无肘不厚、无肚不白、无骨不浓（酒店的汤底大抵都这五样材料的排列组合，如果想要煮出奶白色的汤底，最简单的方法就是用猪肚煲汤，另外筒骨久煮也是能得到奶汤的，鱼煎香后沸水烧开也是一种方法）
以上为个人浅见，不当之处大家多多指教
###其它资料参考###1、原料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
2、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
3、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
4、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。