银耳适合和哪些食物一起吃
银耳+黑木耳
银耳是有补肾、润肺、生津等功效的，而黑木耳有益气润肺、养血的作用，两者同食的话有补血补肾的功效 。
拌双耳
材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许
做法：
1、先把黑木耳和银耳用冷水泡，1个小时左右，然后将银耳和黑木耳去杂洗净 ， 然后在沸水锅中焯一下捞出 ， 投入冷开水中冲凉再捞出待用；
2、把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁 ， 将调味汁浇在双耳上 ， 拌匀即可 。
银耳+鸭蛋
银耳有生津止咳、润肺、滋阴养肺、益气和血等功效，而鸭蛋有滋阴润肺、补中益气的功效，两者一起食用 ， 可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症 ， 对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用 。
银耳鸭蛋
材料：150克鸭蛋、20克银耳、15克冰糖
做法：
1、将银耳用水泡发后清洗干净，然后将银耳放入锅中，加入适量的清水，开火炖沸；
2、撒入冰糖，将鸭蛋磕进去炖至熟透即可 。
银耳+莲子
银耳跟莲子搭配食用 ， 可以帮助肠胃蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 有一定的减肥作用，而且具有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
银耳莲子羹
材料：50克莲子、30克银耳、100克冰糖
做法：把莲子和银耳分别用清水泡发，捞起清洗干净后放进碗中，然后加入适量清水，在半小时后加入冰糖、红枣，同时将其放入蒸笼用武火蒸1小时即可 。
###其它资料参考###鲜银耳汤的做法
材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量
步骤：
1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分 ， 放砂锅内，兑入70%的清水 。
2、先用武火 ， 水开后用文火煎煮20分钟 ， 再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用 。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中 ， 倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用 。
营养价值：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
###其它资料参考###1、可以搭配莲子、红枣或者桂圆哦 。
1.莲子用温水浸泡20分钟 。
2.取2-3克左右的干品，按1g干品可兑150ml水的比例
3.把莲子、红枣放入慢锅，加水 。水要一次加够，留一点蒸发的空间 ， 但不要太多 。此时不要加冰糖 。
4.先用大火煮3分钟，中火煮7分钟左右
（开盖煮且注意搅拌，避免糊锅溢出）
5.最后再加冰糖或红糖搅拌关火，酌量 。
2、最常见的比如：红枣、莲子、枸杞等等，还有雪梨，火龙果，草莓等水果，总之可以搭配的食材也是蛮多的，做成菜品也可以的，主要是看你喜欢什么口味∞
###其它资料参考### 银耳+红枣：补血银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用 。
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