2、沸水中煮肉丸,当它浮起来的时候,中心温度基本只达到四十五度左右,这时候丸子还没有熟 。在肉丸浮起来之后,让它继续在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右,等其完全熟透后再吃 。
###其它资料参考###超市买的安井鱼丸、肉丸火锅开锅漂浮起来基本就熟了，如果不放心可以漂浮起来后3分钟再用，自己家炸的肉丸子基本都7--8成熟火锅开锅3分钟就足矣火锅丸子炒菜可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做，整个菜做下来不超过15分钟即可完成，流程如下：；1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用 。；2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子 ， 切成片或段，切好之后放在一旁待用 。；3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中 。；4、开大火烧一锅开水 ， 然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味） 。；5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽 。；6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久 。；7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代 ， 不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了 。；注意事项：；1、生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定 。；2、关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下 ， 鲜味就被分解了
###其它资料参考###1、火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用 ， 即丸子漂浮在火锅汤的表面 。
2、吃火锅的注意事项如下：在火锅店需要注意火锅料的保存环境，观察环境条件是否卫生，以防引起自身不适 。
3、火锅中的食物不宜煮太长时间 ， 不仅会影响食物的口感，还有可能生成对人体有害的物质 。
【火锅海鲜丸子要煮多久】 4、火锅的汤底温度不宜过高，否则可能会对人的安全造成一定程度的威胁 。
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