火锅鸡腿煮几分钟会熟 火锅鸡腿煮多久会熟？1、鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟 。
2、接着煮的时候可以在鸡腿上划几刀,这样做起来会熟的更快一些 。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话,那么需要煮的时间稍微久一点,大概30分钟左右就可以煮熟了 。
鸡肉煮10~20分钟左右能熟 。
切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的 ， 十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟 ， 如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。一般从里到外都变白就算熟了 ， 具体时间看自己家的灶 。
判断鸡肉熟没熟方法：
可采用一看、二摸、三刺的方法：
一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后 ， 见鸡体浮起，说明鸡肉已熟 。
二摸，即将鸡捞出 ， 用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了 。
三刺，即用牙签融一下鸡腿 ， 没有血水流出即熟 。
###其它资料参考###1、一分钟左右 。涮火锅用的乌鸡卷一般刨得很薄，在沸腾的汤中 ， 煮一分钟左右即可熟透 。跟肥牛片、肥羊片是差不多的 。如果担心不熟的话，可以继续煮，因为薄薄的一片鸡肉，即使煮久了，口感上也不会很柴，能接受就好 。
2、不过因为乌鸡卷是合成的，煮久了可能会散开，可以用小勺子托着煮 。
###其它资料参考###鸡肉煮熟的时间是不一定的 。
煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间 ， 如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久 。切块的、整只的煮法和口感都不一样的 ， 如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟 。
一般通常情况下，如果开始炖鸡汤的时候，不能使用开水 ， 鸡汤适宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水 。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。
鸡肉保存技巧：
1、可以使鲜鸡肉持续保鲜3天的方法：在0-10度的气温下，刚杀的鸡，扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的“风干） 。
2、可以保鲜三天 ， 吃的时候再洗 。拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐，放在冰箱里，可使鸡肉三天不坏 。
3、把鸡肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天 。可以用保鲜膜盖在鸡肉上边， 然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可以存放3天不坏 。
4、把鸡肉进行腌制处理，放入食盐，腌制半天，晾干这是最传统的鸡肉用保鲜法 。鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里 ， 可以在稍微迟一些的时候或第二天食用 。
###其它资料参考###1、10秒左右 。乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷 。在2009年，商家发现当时的火锅行业里，牛、羊、鱼等食材都有，唯独少鸡肉 。于是，就开始琢磨把鸡肉也做成卷 ， 但是普通鸡肉又缺乏特色，因而敲定乌鸡卷 。乌鸡卷一出现后，很多知名火锅店陆续跟进，乌鸡卷很快成为热门涮菜 。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效 。
2、乌鸡：指乌骨鸡 。别名武山鸡 ， 鸡形目雉科原鸡属动物 。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村 。乌骨鸡丛冠冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色 ， 性成熟略带红色；耳叶呈暗紫色，略呈孔雀蓝色 ， 每只脚有五趾，在鸡的后趾基部多生一趾；全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色 。
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