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说起冰糖银耳羹相信大家都并不陌生，冰糖银耳羹是一道非常诱人的美食，不仅口感非常好，而且甜而不腻，有香醇的冰糖和银耳的味道，从古至今都受到很多人的欢迎，冰糖银耳羹的做法简单 ， 也可以根据个人的口味多加冰糖，是一道非常美味的甜汤，下面就让我来为大家讲解一下冰糖银耳羹的功效 。
相对于一般的清火药品味苦，冰糖银耳汤却清甜可口，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食 。银耳富含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用 。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等 ， 经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品 。
银耳口感滑润，香甜醇美 。能够滋阴止嗽 ， 润肺化痰，润肠开胃 。对中老年和高血压 、动脉硬化以及肺结核患者 ， 有良好的保健作用 。而且 ， 它有滋阴作用，长期食用可以起到润肤、去除脸部黄褐斑 、雀斑的不错功效 。对孕妇来说，银耳属于寒性食物，应该少吃，而且少放糖，因不宜摄入太高糖分 。产妇可以多吃点帮助身体恢复 。
【冰糖银耳羹的功效有哪些 冰糖银耳羹的功效有哪些呢】冰糖银耳汤的注意事项
1、烹制冰糖银耳汤之前应该先将银耳泡发，并且去掉没有泡开的部分 ， 那些淡黄色的部位可以撕下来去掉 。
2、银耳如果呈焦黄色或绿褐色就不能吃了 ， 这种银耳是变质的银耳，吃了之后可能造成食物中毒 ， 对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害 。
3、冰糖银耳汤的含糖量比较高 ， 最好不要在晚上睡前食用，这样会增高血粘度，对身体健康不利 。
4、最好不要喝隔夜的冰糖银耳汤，银耳含有较多的硝酸盐类 ， 经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，它进入血液会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，影响健康 。
以上文章中所讲述的就是冰糖银耳羹的功效详细介绍，相信大家看完了以上内容都已经对冰糖银耳羹有了更加深入的了解 ， 也希望大家在生活中要适当的食用冰糖银耳羹，冰糖银耳羹的做法非常的简单好做，火候也非常容易把握，是家常甜品的首选 。
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