中式感恩节火鸡
用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡 。
1、20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；
2、先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟 。
3、这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁 ， 放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可 。
4、给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜 。
传统感恩节火鸡
美国人吃火鸡时多数是焖烤 。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出 。换句话说，他们吃的是“全鸡” 。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼 ， 不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理 。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性，同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征 。
###其它资料参考###用料：
火鸡1只（6KG左右）、紫洋葱2个、胡萝卜1根、培根10片、大蒜1头、sage一点rosemary一点、nutmeg一点、thyme一点、研磨黑胡椒、盐、有盐黄油200g、红酒、柠檬1个 。
步骤：
1、火鸡化冻（15小时）时间再长点会更好，化的更透彻 。
2、用开水汆一下火鸡 ， 目的是让皮紧一下 。
3、给火鸡全身擦干，用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍 。
4、腌制火鸡（内脏也一起腌 ， 放一旁即可）：用盐，现研磨的黑胡椒粒，反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡！千万不要舍不得用盐，火鸡皮糙肉厚，很难入味 。
5、盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油，100g黄油隔水加热融化，同样里里外外反反复复做马杀鸡 。
6、给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶 ， 把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧 ， 这样火鸡就竖起来了，也可以控掉腹腔内多余的水份 。等待约三个小时； （腌火鸡自然越久越好啦 ， 我们因为时间紧 ， 腌制过程大概是5-6个小时，已经很好吃了?。?
7、做火鸡肚子馅：洋葱，芹菜，胡萝卜切丁切段（无需太小太碎），蒜切片，培根切小片 。
8、起火，放100g黄油做底，放入步骤7中所有料 ， 倒红酒半杯，迷迭香两根 ， 略炒到洋葱塌掉即可 。
9、柠檬切小碎块，和步骤8里的料搅拌混合 。
10、从火鸡菊花处填入所有料 ， 要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
11、在火鸡菊花处堵住一个橙子 。
12、给火鸡腿，翅尖裹好锡纸，这两个位置最容易糊也是会最先熟 。
13、用铁钩针（HK超市里有专门卖的，如果没有就自己用粗针线缝吧?。└鸺P缝紧，插住橙子 。
14、绑好火鸡腿 ， 免得四仰八叉姿势不雅 。
15、给火鸡上铺好香料，放入预热好的烤箱，180度上下火，3个半小时（中途要看的哦，不要完全不管） 。
16.出炉 。
###其它资料参考###火鸡的个头相比较普通的鸡要大很多的 。整体营养价值也是相较于普通的鸡有所差别，那么按照常见的做鸡肉的方法来烹饪火鸡是否好吃呢?下面就为大家介绍一下关于火鸡怎么做才好吃 ， 喜欢的小伙伴可以来学习一下 。
火鸡怎么炖才好吃
材料：火鸡肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老干妈、香菇、杏鲍菇、花椒、八角、三奈 。
