怎样凉拌白萝卜好吃又脆？菜名：凉拌白萝卜
原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、
各种凉拌白萝卜图
各种凉拌白萝卜图(20张)
麻油
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝 。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀 ， 放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用 。
3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用 。
4、香菜洗净切寸段备用 。
5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋 。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热) ， 关火 。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可 。
8、最后吃的时候浇一点麻油 ， 真是美味极了
小贴士：
1、萝卜丝切得越细口感越好 。
2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜 ， 肉嫩，口感爽脆微带甜 ， 少了几分辛辣 。
3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来 。
疫苗生产原料:胡萝卜、辣椒、甜椒、食用盐、白糖、白米醋、鸡精、香油、小葱 。
生产过程疫苗
第一步:提前准备一个萝卜，洗净，去皮，切去头端 ， 将萝卜切成细丝 ， 放入水中浸泡一会儿，将辣椒去籽，切丁 ， 将香菜切碎备用 。
第二步:将萝卜条放入漏勺中，沥干里面的水，在萝卜条锅中加入食用盐、白糖、白米醋、鸡精、香油、葱，搅拌均匀 。然后把香赖和辣椒放进去搅拌均匀 。摆好盘子，你就可以完成了 。
萝卜丝怎么做好吃？
凉拌萝卜丝的小技巧
1.凉拌萝卜丝的话，先把萝卜表面的灰尘洗干净，然后把皮剥掉，把萝卜切成丝，不要搓成细丝 。因为萝卜丝比较好吃，用冷水泡一会儿 。这一步不可忽视，还能让萝卜更脆 。
2:将萝卜条里面的水全部沥干，放入辣椒丁、红薯丁装饰，再放入食用盐、白糖、白米醋、香油、葱叶、鸡精(不放) 。最后搅拌均匀装盘即可完成 。最好把萝卜条和凉菜拌在一起，马上吃 。因为里面加了食用盐，如果不尽快吃，非常容易腌制出大量水分 。
###其它资料参考###凉拌白萝卜丝的做法如下：
食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖 。
第一步：准备一个白萝卜清洗干净 ， 把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细 ， 在切片的时候就要把片切得薄一些 。
第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来 。
【怎么样拌萝卜脆】第三步：准备一些辅料，两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花 ， 切好放碗里备用 。
第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓 ， 把里面的水分充分抓出来 。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分 。
第五步：现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜 ， 喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香 ， 用筷子充分搅拌均匀，装入盘中 ， 美味即成 。
###其它资料参考###凉拌白萝卜是家庭常备开胃小凉菜，配料和做法都非常简单 ， 吃起来甜辣爽脆、下饭利口 。那么究竟该如何做，才能保证凉拌白萝卜酸甜可口呢？想学的朋友们一定要收藏此篇哦 。
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