牡蛎和什么搭配好 牡蛎和什么一起吃好？1、牡蛎+菠菜 。菠菜中富含牡蛎缺少的胡萝卜素和维生素C ,二者同食有助于缓解更年期不适 。牡蛎+鸡蛋 二者同食可促进骨骼生长、健脑益智 。
2、牡蛎能上收下敛，治疗头晕、便稀 ， 有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用 。牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用,也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药 。牡蛎中锌含量极高,有助改善男性性功能 。
生蚝可以和很多食物同吃 ， 比如我平时经常做的三种做法 。
一. 清蒸生蚝家庭版
1. 准备食材：生蚝12只 。配料：蒜20颗、小葱20克、小米椒1条、芥末 。调料：酱油10克、耗油5克、盐5克 。
2. 生蚝去顶壳清洗备用 ， 蒜葱小米辣剁碎（热锅下油，放入蒜葱小米辣爆香，放入酱油、蚝油、盐，中火煮开出锅）备用，芥末挤在碗中加点酱油备用
3. 使用蒸锅倒入热水，把生蚝放入蒸笼，把蒜蓉酱放在生蚝面上铺开，水开蒸3分钟出锅即可 。
二. 姜葱焗生蚝
1. 准备食材：去壳生蚝12只 。配料：姜20克、葱10克、蒜2颗 。调料：酱油10克 。
2. 生蚝肉用生粉清洗备用 ， 姜葱蒜切段备用
3. 砂锅热油，放入葱姜蒜炒香一分钟，放入生蚝翻炒20秒，盖上锅盖，撒点高度酒在锅盖上，焗一分钟，开盖撒葱段即可出锅 。
三. 鸡蛋煎生蚝烙
1. 准备食材：去壳生蚝12只，鸡蛋3个 。配料：香菜10克、葱10克、地瓜粉10克 。调料：盐
2. 生蚝肉用生粉清洗（清洗5遍以上）备用 ， 香菜葱切段备用 。
3. 使用一个碗 ， 放入地瓜粉，用温水搅拌开 ， 打入鸡蛋搅拌开，倒入生蚝搅拌开，倒入香菜和葱搅拌开，热锅下油，放入搅拌均匀的生蚝煎，中火煎，可以分开两到三次煎，煎至两面金黄即可出锅 。
生蚝汤
1.清洁生蚝 ， 挖出生蚝肉，再洗干净生蚝肉，备用 。
2.少量猪肉切末，生姜切丝 。
4热锅烧油，倒入姜丝炒香 ， 再下猪肉末，炒至变色后加水烧开，放入生蚝肉，煮5分钟 。香喷喷的生蚝汤出锅啦！依个人口味放入胡椒粉味道更赞！
###其它资料参考###生蚝和什么一起煲汤最好吃：
生蚝瘦肉汤
食材：生蚝、瘦肉、生姜、葱、盐
做法：瘦肉放进砂锅里，加入生姜片和清水烧沸后放入生蚝文火炖半个多小时，调入盐和葱花 。
猪尾巴炖生蚝汤
做法：猪尾巴清洗干净后放进锅里焯水去油脂和腥味再冲洗干净放进煲汤锅里，加入生姜和清水炖一个多小时后加入生蚝继续煲半个小时，最后调入盐和胡椒粉出锅 。
其实生蚝煲粥也好煲汤也好都是含有较高的营养价值，经常吃生蚝能提高免疫力，生蚝也不是男人的专利，女性朋友也可以吃生蚝，冬季的时候就不会那么怕冷了 。
###其它资料参考###1、生蚝又称为牡蛎，味咸，中医认为咸味的食物通常归肾经 。生蚝可以和一些具有补肾作用的食材或药物一起煲汤，达到补肾的效果，如肉苁蓉、杜仲、续断、核桃仁、冬虫夏草等 。
2、中医认为生蚝具有一定补肾的功效，牡蛎肉多 ， 食之补肾壮阳，生蚝可以与具有补肾作用的药物一起煲汤食用，如肉苁蓉，味甘、性温，具有补肾阳、益精血、润肠通便的作用 。杜仲，味甘、性温，具有补肝肾、强筋骨的作用，续断味苦、性微温，具有补肝肾、强筋骨的功效，核桃仁味甘、性温 ， 具有补肾、温肺的功效 ， 冬虫夏草味甘、性平 ， 具有补肾益肺、止血化痰的功效，菟丝子味甘、性平，具有补益肝肾、固精缩尿的功效 。上述食材都可以在医生指导下与生蚝一起煲汤食用 。
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