4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用 。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮 。
5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴 。
6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
参考资料：百度百科 豌豆的营养价值
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要大火煮15分钟 。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。
2、干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
3、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培 ， 主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本 ， 高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形 ， 长3—5厘米 ， 宽1—2厘米，全缘托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
###其它资料参考###干豌豆制作过程：将豌豆从豆荚中取出 。将豆子放入沸水中焯4-5分钟，取出晾凉，沥干，铺在烤筛上 。温度先控制在35-40°C，然后可以升至55-60°C 。烘烤时间约72小时，刚干 。豆子越嫩，温度越低 。
日常生活中要准备豌豆干之类的食物，我们应该学习和训练几种豌豆的做法，比如素食豌豆干汤和豌豆干炒瘦肉 。当我们制作素食干豌豆汤时：
素食干豌豆汤：
配料：食用油1汤匙、小葱1条、切丝、月桂叶1片、大蒜3粒捣碎、干黄豌豆或青扁豆400克、薏米75克、盐1.5汤匙、水1.75升、胡萝卜3根 ，切片，3个芹菜，切片，3个土豆，切成方块，1把新鲜欧芹 ， 半汤匙干罗勒，半汤匙干迷迭香，半汤匙鲜榨黑胡椒 。
做法：
1. 用中高火加热一个大锅，将青葱、月桂叶和大蒜放入油中炒5分钟，或至青葱变透明 。加入豆类、大麦米、盐和水 。用文火煮 ， 然后蒸2小时，适度搅拌 。
2. 加入胡萝卜、芹菜、土豆、欧芹、罗勒、迷迭香和黑胡椒 。再蒸一个小时或直到豆子、蔬菜和水果变松 。
干豌豆炖排骨：
配料：腌排骨、干豌豆、粉丝、西红柿、蔬菜、姜、葱、干辣椒 。
做法：
1、将打蜡的排骨用清水浸泡5小时以上，清洗干净备用 。干豌豆浸泡3小时以上 。
2、将排骨放入沸水中，加入料酒，煮沸后捞出 。
3、锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉丝会吸水，所以一次加足量的水 。
4. 加入西红柿、豌豆干、排骨、生姜、干辣椒 ， 大火煮开后转小火慢炖 。
5. 肉熟80%后，放入蔬菜和粉丝，继续炖10分钟 。
6. 用鸡精、胡椒粉和葱调味 。
我们吃这道菜是很好的补充蛋白质，因为排骨和豌豆干含有丰富的蛋白质，经常食用可以促进我们的生长发育 ， 促进我们的大肠运动 。
干豌豆的营养成分
豌豆干中所含的水溶性化学纤维有助于降低血胆固醇和血糖 。不溶性化学纤维有助于保持身体各项功能正常，预防憩室病和痔疮 。高纤维食物很容易让人感到饱，所以身体不容易感到饥饿 。对于想减肥的人来说，这是一个非常非常好的选择 。
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