炒米粉要泡多久？大约三个小时 。
很干很细的米粉 ， 用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃 ， 晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
【炒米的米需要泡多久】米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤 ， 干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
米粉由大米制成，营养丰富，很多人喜欢吃炒米粉，接下来介绍一下泡多久 。
· 干细米粉
很干又细的米粉 ， 炒之前先用冷水泡2-3个小时左右 ， 泡过的米粉会更加筋道 ， 炒的时候不容易断，而且很快就可以炒熟 。
· 粗湿米粉
有些米粉是扁宽的，炒起来非常好吃，口感软滑，一般不会很干 ， 不用泡很久就可以炒 ， 用冷水泡半个小时就可以了，或者用温水泡5分钟左右，浸软就行 。
无论哪种米粉都不要泡太久，泡太久会影响口感，还有可能让米粉馊掉，长时间处于潮湿环境可能变质 。另外注意，米粉切忌用滚水浸泡 。
粉是非常好吃的 ， 可当做菜 ， 也可当做主食来吃，那么炒粉就是加入其他的一些配料一起炒，一般常见的会加，鸡蛋、火腿、肉丝、豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、青椒、木耳这几种 。下面来看看具体做法
家常炒米粉的做法：
原料：干米粉、鸡蛋、五花肉、干香菇、圆白菜、胡萝卜丝、无盐虾皮、小葱、芹菜、干辣椒、生抽、盐、鸡精 。
做法步骤：
第1步、米粉提前泡发 。
第2步、香菇泡发，所有食材切好！
第3步、鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！
第4步、锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味 。
第5步、倒入鸡蛋，迅速翻拌，炒成有点干的蛋碎
第6步、放入香菇，胡萝卜丝，虾皮翻炒一下
第7步、放入提前泡发好的米粉 ， 放盐，鸡精，生抽！一直翻炒入味 。
第8步、在加入圆白菜丝炒到断生 。
第9步、出锅前撒葱花和芹菜丁 。
小贴士：
米粉泡发 ， 一定要泡透，也不能泡得太烂 。。可以用热水泡，泡软不易断的时候可以过下冷水，比较不会坨，也不易断 。
###其它资料参考###1、大米炒熟需要一个小时左右 。2、将大米放到碗里淘洗后,用水浸泡15分钟(水没过大米即可) 。3、大米泡好后,将水从碗中倒出,把大米沥干 。4、开小火,将大米倒入不粘锅内翻炒,炒干水分 。5、炒到大米变成金黄色后关火,在锅内放置五分钟左右 。准备材料：大米适量，水适量6、将大米放到碗里淘洗后，用水浸泡15分钟 。7、大米泡好后，将水从碗中倒出，把大米沥干 。8、开小火，将大米倒入不粘锅内翻炒 ， 炒干水分 。9、炒到大米变成金黄色后关火，在锅内放置五分钟左右 。10、炒熟的倒入盘中晾凉后密封保存即可 。
###其它资料参考###炒米做法窍门是这样的 ， 首先把糯米浸泡一两天，然后淘洗干净，放蒸锅隔水蒸熟，起锅摊平晾干水分，用手揉搓成米粒状，放太阳下晒五到七天，直至晒干为止 。炒米的时候，取一部分用炒米把，少量的慢炒即可 。
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