8.将油温加热到七成（大概180℃），把酥肉放下去复炸一次，炸至金黄色出锅 。
###其它资料参考###1、把切好的肉丝，里面放入酱油、生粉搅拌均匀，以备用 。
2、开火，锅里放入油、姜、盐烧热 。
3、等油烧热后 ， 一条条肉丝裹上生粉后，慢慢放入油中 。
4、用筷子不断地搅肉丝条 。
5、等油炸一会儿，把大火调小 。
6、等炸到金黄色为止 。
7、全部捞出来，装在盆子中 。
###其它资料参考###主料
肉
适量
面粉
适量
辅料
炸肉丝的做法
1
食材：准备好面粉汁和肉丝
2
将肉丝拌上面粉，加入调料
3
锅中倒入适量油，待油热将肉丝放入锅中炸
4
出锅装盘
###其它资料参考###1.一个蛋打均加入切碎的蒜叶 ， 倒入热油锅摊开 。
2.煎成金黄色 。
小诀窍
一个人时经常这样吃，好吃、简单方便又能保持苗条身段 。如今一家四口的份量肯定得加两个蛋，还加了些干炸肉丝 。
###其它资料参考###炸肉条的做法步骤
1
瘦肉切成条
2
葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.
3
混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.
4
锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.
5
然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.
###其它资料参考###不正经小酥肉（正经软炸里脊）的用料
里脊 478 克盐 随缘 克料酒 勺油 克鸡蛋 2 个面粉 克
不正经小酥肉（正经软炸里脊）的做法步骤
步骤 1
把
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